在自己家耕地上建养殖场是否违法，需根据耕地类型及是否履行相关审批手续来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 基本农田上的养殖场建设

   • 违法性：基本农田是受到特殊保护的耕地，根据《基本农田保护条例》第十七条的规定，禁止任何单位和个人在基本农田保护区内进行破坏基本农田的活动，包括建窑、建房、建坟、挖砂、采石、采矿、取土、堆放固体废弃物或者进行其他破坏基本农田的活动，同时也明确禁止占用基本农田发展林果业和挖塘养鱼。因此，在基本农田上建设养殖场是违法的。
   • 法律后果：若在基本农田上建设养殖场，相关部门可依法责令退还非法占用的土地，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，并可能处以罚款。

2. 非基本农田（一般耕地）上的养殖场建设

   • 合法条件：在符合《畜牧法》等相关法律法规规定的情况下，非基本农田可以用于建设养殖场。但需注意，养殖用地仍属于农业用地范畴，其上的建筑设施不应改变土地的基本用途。具体来说，需要满足以下条件：
     • 设施农用地备案手续：养殖场经营者需依法向当地自然资源部门和农业农村部门进行设施农用地备案，明确养殖设施用地的范围、面积、用途等内容，并按照备案要求进行建设和使用土地。
     • 符合规划和环保要求：养殖场建设需符合当地的土地利用总体规划、畜牧业发展规划等，并配套建设相应的污染防治设施，确保养殖废弃物得到妥善处理和处置，不对周边环境造成污染。
     • 避免禁建区域：根据《畜禽规模养殖污染防治条例》第十一条的规定，禁止在饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域建设畜禽养殖场。
   • 申请审批流程：
     • 提出申请：如有建设养殖场需求，应首先向当地农业农村部门和自然资源部门提出书面申请。
     • 办理审批：按照法定程序办理用地审批手续，包括生产设施用地的备案、签订用地协议，并在国土局和农业局备案。同时，养殖场的选址还需通过规划局的审批。
     • 环保评估：养殖场应遵守环保法规，进行环境影响评价，确保养殖废弃物得到妥善处理，防止环境污染。
   • 其他注意事项：
     • 保护耕地资源：在建设过程中，应特别注意保护耕地资源，不得破坏耕地的耕作层和种植条件。
     • 恢复原用途：畜禽养殖场、养殖小区用地使用权期限届满或不再使用时，需负责将土地恢复至原用途。
     • 政策调整与优化：鉴于地方对设施农业用地政策的调整和优化，建议在建设前详细咨询当地相关部门，了解最新的政策和审批流程。

法律建议：

• 在建设养殖场前，务必确认拟占用的耕地是否为基本农田，这是决定能否建设养殖场的关键。
• 向当地政府和有关部门咨询相关政策、规定及审批流程，确保了解清楚所有法律要求。
• 按照法定程序提交申请，并等待相关部门批准。在获得正式批准前，不得擅自开始建设。
• 在建设过程中，严格遵守相关法律法规及政策要求，确保养殖场建设的合法性和可持续性。

综上所述，自家耕地能否建养殖场需综合考虑耕地类型、法律法规、申请审批流程及环保要求等多方面因素。在符合相关规定并办理完所有审批手续后，方可在非基本农田上建设养殖场。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。