在自家农用地建养殖房是否违法，取决于多个因素。以下是对此问题的详细分析：
土地性质与用途：
- 如果农用地属于一般耕地，根据相关规定，养殖用地属于设施农用地，包括生产设施用地和附属设施用地。在一般耕地上建设养殖场，通常视为农业内部结构调整，可以使用，但需与农村集体经济组织签订用地协议，并报乡镇政府和县级国土资源部门及农业部门备案，无需办理农用地转用审批手续。
- 如果农用地属于基本农田，则禁止在其上进行非农业建设，包括建设养殖场。因此，在基本农田上建养殖房是违法的。
审批手续与规划许可：
- 即使土地性质符合要求，也需要按照当地规定办理养殖项目的备案登记、环境影响评价手续、动物防疫条件合格证等。未办理这些手续的，也可能被认定为违法建设。
- 建设养殖场还需确保符合城乡规划，并依法办理相关建设规划和用地手续。未取得建设工程规划许可证或未按照许可证规定进行建设的，可能面临法律责任。
特殊区域规定：
- 如果自家农用地位于饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区等禁养区域内，则建设养殖场将构成违法。
综上所述，在自家农用地建养殖房是否违法，取决于土地性质、是否履行了必要的审批手续以及是否符合相关规划和规定。如果土地性质为非基本农田，且依法办理了相关审批手续，符合规划和规定要求，则建设养殖房通常不违法。但如果土地性质为基本农田，或未办理相关审批手续，或不符合规划和规定要求，则建设养殖房将构成违法。
因此，在决定建设养殖房前，务必了解清楚土地性质、审批手续和规划要求等相关法律规定，以确保合规建设，避免不必要的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。