工厂老板跑了，员工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 员工应首先收集并保留所有能证明劳动关系和劳动权益的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。
   • 同时，收集与老板的聊天记录、邮件往来等通信记录，这些都可以作为后续维权的补充证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 员工可以向当地劳动监察部门提交投诉，并提供相关证据。劳动监察部门将对此进行调查，并责令用人单位支付拖欠的工资、补缴社保等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门无法解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请时，需提交仲裁申请书及证据材料。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，员工可申请强制执行。

4. 参与公司破产清算程序（如适用）：

   • 如果工厂已经资不抵债，进入破产程序，员工作为债权人应申报债权。在破产财产分配中，员工的工资、社保费用等将优先受偿。
   • 员工需及时向破产管理人申报债权，包括工资、医疗、伤残补助、抚恤费用及社保费用等，并关注破产清算的进展。

5. 向法院申请资产保护与清算拍卖（如适用）：

   • 为防止公司资产被非法转移或隐匿，员工可向法院申请对公司资产进行保护，并申请公司资产清算拍卖。
   • 这有助于确保工资和补偿金的优先清偿，但需注意，此步骤通常在公司进入破产程序或存在其他紧急情况时适用。

6. 向公安机关报案（如老板涉嫌犯罪）：

   • 如果老板的行为涉嫌诈骗、拒不支付劳动报酬罪等犯罪行为，员工应及时向公安机关报案。
   • 公安机关将对此进行调查，并依法追究老板的法律责任。

7. 领取经济补偿金（如工厂倒闭）：

   • 如果工厂倒闭，员工有权领取经济补偿金。具体标准通常按工作年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。且最高不超过本地区上年度职工月平均工资的三倍。

在维权过程中，员工还需注意以下几点：

• 保持冷静理性：在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 寻求法律援助：如果员工在维权过程中遇到法律难题或需要专业指导，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供有针对性的法律建议。
• 保护个人信息：在维权过程中，注意保护个人信息和隐私，避免受到不必要的骚扰和损失。
• 联合行动：如果有多名员工遭遇相同情况，可以联合起来进行集体维权。这有助于提高维权效率，增加成功的机会。

示例说明： 假设某工厂因经营不善倒闭，老板突然跑路，拖欠员工数月工资。员工们可以按照上述步骤进行维权：首先收集证据，如劳动合同、工资条等；然后向劳动监察部门投诉；若问题未得到解决，再向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；同时，关注工厂是否进入破产程序，以便及时申报债权；如有必要，还可以向公安机关报案或向法院申请资产保护。在整个过程中，员工们应保持冷静理性，寻求法律援助，并保护好自己的个人信息。