核心结论：试用期员工提前三天书面提出离职，用人单位一般无法进行管控或阻止其离职，但用人单位可以依法要求员工完成工作交接等离职手续。

法律背景与依据：

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。”这一条款明确赋予了试用期员工提前三天书面通知即可离职的权利，用人单位不得无故阻拦。

法律分析：

1. 员工权利：试用期员工享有提前三天书面通知离职的权利，这是法律赋予劳动者的基本权利，旨在保护劳动者的自由择业权。

2. 用人单位义务：虽然员工有权提前离职，但用人单位也有权要求员工完成必要的工作交接，以确保公司业务的连续性和稳定性。同时，用人单位应依法支付员工应得的工资和福利待遇。

3. 管控的界限：用人单位不得通过扣押工资、不办理离职手续等方式来管控或阻止员工离职。这些行为均属于违法行为，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

律师观点与建议：

1. 尊重员工权利：用人单位应尊重试用期员工的离职权利，不得无故阻拦或设置障碍。

2. 完善离职流程：用人单位应建立完善的离职流程，明确员工离职时应完成的工作交接、物品归还等事项，并确保流程合法合规。

3. 依法支付待遇：用人单位应依法支付员工应得的工资、奖金、福利待遇等，避免因拖欠或克扣而引发劳动纠纷。

4. 保留证据：在处理员工离职事宜时，用人单位应保留好相关证据，如员工书面离职通知、工作交接记录等，以备不时之需。

5. 积极沟通：在员工提出离职后，用人单位应积极与员工沟通，了解其离职原因和去向，以便更好地调整公司人力资源配置和招聘计划。

可能法律后果：

如果用人单位违反法律规定，无故阻拦或设置障碍阻止试用期员工离职，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。一旦查实，用人单位可能面临支付赔偿金、恢复劳动关系等法律后果。

总之，试用期员工提前三天书面提出离职是法律赋予的权利，用人单位应尊重并依法处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。