关于外国欠中国的钱如何偿还的问题，这涉及国际债务关系和国际法、国内法等多重法律框架，核心结论需分情况讨论：

1. 政府间债务（主权债务）
   若欠款主体是外国政府（如主权债券、双边贷款），偿还方式通常由两国政府通过外交渠道协商确定，常见路径包括：

   • 债务重组：双方协商延长还款期限、降低利率或部分豁免债务（需签署书面协议）；
     
   • 资产置换：以外国政府持有的中国资产（如矿产开采权、基础设施项目股权）抵偿债务；
     
   • 国际组织协调：通过世界银行、国际货币基金组织（IMF）等机构介入调解还款计划。
     法律依据：国际法中“国家主权平等”原则要求债务重组需双方自愿，中国可通过《维也纳外交关系公约》维护权益。

2. 企业或金融机构债务
   若欠款主体是外国企业或银行（如商业贷款、债券违约），偿还方式更依赖市场机制和合同条款：

   • 司法追偿：中国债权人可在外国法院起诉债务人，申请冻结其资产（需遵守当地法律程序）；
     
   • 信用评级压力：若债务人未按时还款，其国际信用评级将下降，影响未来融资能力；
     
   • 跨境破产协作：若债务人进入破产程序，中国债权人可依据《联合国跨境破产示范法》参与资产分配。
     案例参考：2020年某拉美国家企业违约后，中国银行通过纽约法院追回部分欠款。

3. 国际组织债务
   若欠款主体是国际组织（如世界银行、亚投行项目贷款），偿还通常按组织章程执行，可能涉及：

   • 项目收益抵偿：以贷款支持项目的经营收益（如电费、过路费）直接还款；
     
   • 成员国分摊：若组织资金不足，可能要求成员国按出资比例共同承担。

关键提醒：

• 债务偿还需平衡“法律权利”与“外交关系”，中国政府通常优先通过协商解决，避免激化矛盾；
  
• 若涉及个人或企业对外投资债务，建议提前在合同中约定争议解决条款（如仲裁地、适用法律），降低后续风险。
  

如有具体债务类型或国家信息，可进一步分析法律策略。