签订合同和收款单位不一致，并不必然构成违法或导致合同无效，其合法性及合同效力需根据具体情况判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、合法且合同有效的情况
存在合法授权或委托代理关系：
- 如果合同签订人与收款单位之间存在合法有效的委托代理关系，即合同签订人委托收款单位代为收取款项，并且有明确的授权委托手续，那么这种不一致是合法的，合同依然有效。例如，公司法定代表人签订合同后，授权公司财务部门或另一关联公司作为收款单位收取合同款项，只要授权真实有效，合同即受法律保护。
合同中有明确约定：
- 当合同中明确约定了收款账户或指定了收款单位，并且各方当事人对该约定知晓并同意时，即使合同签订人与收款单位不一致，合同也有效。这种约定应不违反法律法规的强制性规定，也未损害国家、集体或第三人的利益。
事后追认：
- 如果合同签订人未获得收款单位的明确授权，但收款单位在事后对合同予以追认，认可合同的效力，那么合同也可视为有效。这种情况下，收款单位的行为构成了对原无权代理行为的追认。
符合交易习惯和商业实践：
- 在特定行业或交易中，合同签订人和收款单位不一致是常见且被认可的做法，且不影响合同的履行和双方的权利义务，那么合同通常也是有效的。例如，在某些供应链金融中，核心企业与供应商签订合同，但指定其关联公司或金融机构作为收款单位，以优化资金流和风险管理。
二、可能存在违法或合同效力瑕疵的情况
构成无权代理且未经追认：
- 如果收款单位没有得到合同签订人的授权，却以合同签订人的名义收款，这种行为可能构成无权代理。此时，如果合同签订人未对收款单位的行为进行追认，那么该行为对合同签订人不发生效力，可能导致合同效力瑕疵或无效。
存在欺诈等违法情形：
- 如果合同签订人故意隐瞒收款单位的真实情况，或者与收款单位恶意串通，以欺骗对方当事人的方式签订合同，那么该合同可能会因为存在欺诈等违法情形而被认定为无效或可撤销。这种情况下，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销合同。
违反法律法规强制性规定：
- 如果合同本身的内容违反法律法规的强制性规定，无论合同签订人和收款单位是否一致，合同都将无效。例如，合同涉及非法交易、逃税等违法行为时，即使合同签订人和收款单位一致，合同也无效。
三、建议与防范措施
明确合同条款：
- 在签订合同时，应明确约定收款单位的信息、收款原因以及相关的权利义务关系，以避免后续纠纷。合同条款应尽可能详细、明确，确保各方对合同内容有清晰的理解。
核实授权情况：
- 在签订合同前，务必核实合同签订人是否具有代表收款单位签订合同的合法授权，确保授权的真实性和有效性。可以通过要求提供授权委托书、公司决议等文件来核实授权情况。
签订补充协议或授权书：
- 如果合同签订后需要变更收款单位，应签订补充协议明确说明变更情况，并约定以补充协议为准对付款事宜进行调整。同时，也可以考虑由合同约定的收款单位出具收款授权书，授权实际收款单位代为收取款项。
保留证据：
- 在合同履行过程中，应保存好与收款相关的凭证和文件，包括但不限于收款收据、银行转账记录、授权委托书等。这些证据在后续可能出现的纠纷中具有至关重要的证明作用。
及时沟通与咨询：
- 如发现合同签订人与收款单位不一致的情况，应立即与对方沟通，查明原因，并评估可能存在的法律风险。如有必要，可以及时向我咨询，以确保自身权益得到妥善保护。
综上所述，签订合同和收款单位不一致并不必然构成违法或导致合同无效，但需根据具体情况进行仔细分析。在实际操作中，应严格遵守法律法规和合同约定，确保交易的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。