签合同与收货人不一致，可能会引发一系列潜在的法律风险和争议。具体来说：

1. 合同履行的有效性：

   • 如果合同中没有明确约定或合理的解释来支持签合同与收货人不一致的情况，这种不一致可能会被视为合同履行过程中的缺陷，进而影响合同的有效性。在发生争议时，付款方可能会以此为由声称合同未得到真正履行。

2. 法律责任：

   • 在一般情况下，合同签订方应当对合同的履行负责。但如果收款人与合同签订方不一致，且未经合同签订方明确授权或事后追认，那么当合同履行出现问题时，责任归属可能会变得复杂。
   • 如果收款人的行为构成欺诈或恶意收款，导致合同对方受损，那么收款人和合同签订方可能都需要承担相应的法律责任。

3. 税务问题：

   • 签合同与收货人不一致还可能引发税务问题。因为资金流向与合同主体不匹配，可能会影响发票的开具和税务申报的准确性，进而可能引发税务部门的审查与处罚。

4. 建议与措施：

   • 为了避免上述法律风险，建议在签订合同时明确约定收款方的信息，包括名称、账号等，并确保收款方与合同签订方保持一致。
   • 如果确实存在特殊情况需要由第三方收款，应在合同中明确说明并取得合同签订方的书面同意。
   • 在付款前，务必核实收款方的授权情况，并留存相关凭证以保护自身权益。

综上所述，签合同与收货人不一致可能会带来多方面的法律风险和争议。因此，在签订和履行合同过程中，应谨慎处理收款方的问题，确保合同的合法性和有效性。如果您在此方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。