当收款单位和合同签订的单位不一致时，能否按合同支付需分情况讨论，但核心原则是确保支付行为的合法性与安全性。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律层面的可行性

1. 合同生效不受影响
   根据《民法典》规定，依法成立的合同自成立时生效（除非法律另有规定需批准、登记）。因此，合同签订单位与收款单位不一致，本身不导致合同无效。例如，买卖合同中，卖方可能因内部财务安排，指定关联公司作为收款方，只要该安排不违反法律强制性规定，合同仍有效。

2. 需满足特定条件
   若合同中明确约定了收款账户或收款方式（如“本合同款项应支付至甲方指定账户”），则支付时需严格遵循约定。若未约定，但双方通过补充协议、授权书等形式确认了收款单位变更的合法性，支付行为亦有效。

二、实务操作中的风险与应对

1. 核实收款单位变更的合法性

   • 要求对方提供证明文件：如公司决议、业务转让协议、授权委托书等，证明收款单位变更的合理性。
     
   • 直接沟通确认：通过电话、邮件或书面函件与合同签订单位核实，避免因信息不对称导致支付错误。

2. 签订补充协议或授权书

   • 补充协议：明确原合同信息、收款单位变更情况（如新收款人名称、账号、开户行等），并约定以补充协议为准调整付款事宜。
     
   • 授权书：若合同签订单位授权第三方收款，需确保授权书明确金额范围、期限等内容，并加盖公章。

3. 保留证据以应对纠纷

   • 沟通记录：保存与对方核实收款单位变更的邮件、聊天记录等。
     
   • 付款凭证：确保付款时备注合同编号、项目名称等信息，并留存转账回单、发票等。
     
   • 补充协议/授权书：妥善保管双方签署的补充文件。

三、特殊情形下的处理

1. 涉及第三方代收或借用账户
   若收款单位与合同签订单位无合法关联（如个人账户代收公司款项），可能涉嫌违法违规（如逃税、洗钱）。此时需谨慎处理，建议暂停支付并要求对方提供合法代收证明，否则可能承担连带责任。

2. 合同未约定收款单位且无法协商
   若双方对收款单位变更无法达成一致，且合同未约定争议解决方式，可依据《民法典》第五百三十三条，通过协商变更合同或解除合同并主张违约责任。若协商无果，可向法院提起诉讼或申请仲裁。

四、操作建议

1. 支付前：

   • 核实收款单位变更的合法性，要求对方提供证明文件。
     
   • 签订补充协议或授权书，明确付款调整事宜。
     
   • 保留所有沟通记录和补充文件。

2. 支付时：

   • 确保资金支付至经认可的收款账户。
     
   • 备注合同编号、项目名称等信息，便于追溯。

3. 支付后：

   • 及时获取收款凭证，如转账回单、发票等。
     
   • 定期核对账目，确保无遗漏或错误。

总结：收款单位与合同签订单位不一致时，能否按合同支付需结合合同约定、变更合法性及风险防范措施综合判断。建议优先通过补充协议或授权书明确付款调整事宜，并妥善保留证据。若涉及违法违规或无法协商，可依法主张权利。如有具体案件或进一步疑问，欢迎直接向我咨询。