劳动合同是可以半年签一次的，这种做法在法律上是完全合法的。

首先，我们来明确一下法律依据。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同主要分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同以及以完成一定工作任务为期限的劳动合同。其中，固定期限劳动合同就是用人单位与劳动者明确约定了合同终止时间的劳动合同，这个终止时间可以由双方根据实际情况进行协商确定。因此，只要用人单位和劳动者达成一致，选择每半年签订一次劳动合同，这种做法是符合法律规定的。

在实际操作中，半年期的劳动合同通常适用于一些特定场景，比如季节性用工、临时性项目用工，或者企业在业务调整期尝试性录用员工等。对于用人单位来说，这种短期合同能够根据实际业务需求灵活安排人力，有效应对市场变化；对于劳动者来说，则可以在有限的时间内获得相应的工作机会和劳动报酬，积累工作经验。

不过，虽然劳动合同可以半年签一次，但在实际操作中也有一些需要注意的关键点。比如，如果连续订立二次固定期限劳动合同后，且劳动者没有出现《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形（如严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等），当再次续订劳动合同时，除非劳动者主动提出订立固定期限劳动合同，否则应当订立无固定期限劳动合同。这是为了保障劳动者的就业稳定性。

另外，无论劳动合同期限长短，用人单位都应当依法履行其义务，包括支付不低于当地最低工资标准的工资、为劳动者缴纳社会保险费、提供必要的劳动保护条件等。同时，劳动者也应当遵守用人单位的规章制度，认真履行工作职责。

还有一点需要注意的是，根据《劳动合同法》的规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。因此，在签订半年期限的劳动合同时，双方可以约定试用期，但试用期的时间不得超过一个月。

最后，当劳动合同期满后，若双方不再续签，用人单位应当按照规定办理相关离职手续，包括结清工资、退还押金（如有）、出具离职证明等。同时，劳动者也应当在离职前完成交接工作，确保工作的顺利进行。

综上所述，劳动合同半年一签是合法的，但在实际操作中需要考虑到连续签约后的合同类型转换、试用期的约定以及未及时签约的法律后果等问题，以确保劳资双方的权益均得到充分保护。