你有权选择不通过物业代收水费，并可以直接向供水单位缴纳水费。以下是具体的操作步骤和法律要点解析，帮助你顺利实现这一权益：
一、明确法律依据与合同条款
查询当地政策：首先，建议你查阅当地关于水费收缴的政策规定，特别是供水管理条例、物价管理规定等。这些政策通常会明确供水单位应与最终用户直接签订供用水合同并收取水费，同时禁止物业等单位在水费中加收其他费用。
审查物业服务合同：检查你与物业公司签订的物业服务合同中，是否有关于水费代收的具体条款。如果合同中有此规定，但你觉得不合理或想要变更，你可以与物业协商修改合同条款。如果合同中没有明确规定，那么你完全有权选择自行缴纳水费。
二、与物业沟通协商
表达诉求：以书面或面对面的方式向物业明确提出不再由其代收水费的要求。你可以说明你的担忧和理由，比如担心乱收费、缴费不及时影响用水等。
协商解决方案：与物业探讨由供水单位直接收费的可行性。询问物业对此的意见及可能存在的问题，并尝试协商出合理的解决方案。如果物业同意你的要求，那么问题就迎刃而解了。
三、联系供水单位并申请直供直收
提出申请：如果与物业协商无果，你可以向当地的供水单位（如自来水公司）提出直接向用户收取水费的申请。准备好身份证明、房产证明等相关材料，并按照供水单位的要求填写申请表格。
配合工作：供水单位可能需要对你的用水情况进行核实，包括水表的安装、读数等。在此过程中，你应积极配合，以确保直供直收的顺利实施。
了解缴费流程：向供水单位咨询并了解直接缴费的具体流程和要求。比如，是否需要提供银行账户信息以便供水部门直接发送水费账单并进行银行代扣等。
四、业主集体行动（如需）
如果单个业主与物业沟通效果不佳，你可以联合其他业主成立业主委员会，共同向物业和供水单位表达诉求。业主委员会可以组织业主共同向相关部门投诉或寻求法律帮助，以增强说服力。
五、寻求政府部门帮助（必要时）
如果与物业和供水单位的沟通均无法解决问题，你可以向当地的房地产管理部门、物价部门、供水行政主管部门等相关政府部门投诉。提供详细的情况说明和沟通记录，以寻求政府部门的协调和帮助。同时，要密切关注政府部门的处理进展，并配合调查工作。
六、注意事项
保持与物业的沟通：在整个过程中，与物业保持良好的沟通至关重要。即使你选择自行缴费，也可能需要物业提供一些关于用水情况的记录或数据。
密切关注缴费情况：一旦开始自行缴纳水费，请务必密切关注自己的账户余额和缴费情况，确保按时足额缴纳，避免产生不必要的麻烦或损失。
总结来说，你有权选择不通过物业代收水费，并可以直接向供水单位缴纳。在实现这一权益的过程中，你需要明确法律依据、与物业沟通协商、联系供水单位申请直供直收，并在必要时采取集体行动或寻求政府部门帮助。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。