长期工应当签订书面劳动合同，这是法律法规的明确要求，也是保障劳动者和用人单位双方合法权益、维持稳定劳动关系的重要基础。以下从不同角度对长期工签订合同的问题进行详细分析：
一、签订劳动合同的法律依据与必要性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
必要性：
- 明确双方权利义务：劳动合同详细规定了工作内容、工作时间、薪资待遇、休息休假、社会保险等关键事项，为双方提供了清晰的行为准则。当权益受到侵害时，劳动者和用人单位均可依据合同条款进行维权或辩护。
- 保障劳动者权益：合同是劳动者合法权益的重要保障。如遭遇工伤等情况时，劳动者可依据合同条款获得相应的赔偿和待遇。同时，合同能约束用人单位，防止其随意解除劳动关系等不合法行为，保护劳动者的职业稳定性。
- 规范劳动关系：合同为劳动关系提供了法律框架，使双方的行为有章可循，有利于维持稳定的劳动关系。通过合同条款，用人单位可以规范用工管理，明确劳动者的职责和要求，确保企业正常的生产经营秩序。
二、签订合同的时间要求
建立劳动关系后一个月内：
- 用人单位与劳动者建立劳动关系后，应尽快签订书面劳动合同，最迟不得超过用工之日起一个月。
满一年未签视为无固定期限合同：
- 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，根据法律规定，将视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
三、合同类型与特殊情况
合同类型：
- 长期工通常签订的是固定期限劳动合同或无固定期限劳动合同。固定期限劳动合同有明确的终止时间，而无固定期限劳动合同则没有明确的终止时间，适用于稳定的岗位，为劳动者提供职业安全感。
特殊情况：
- 非全日制用工：虽然非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，但为保障双方权益，建议仍签订书面合同。
- 特定人员：对于已领取养老金的退休人员、退休返聘人员、已与其他单位建立劳动合同关系的兼职人员以及企业内退人员等，通常应签订劳务合同而非劳动合同。劳务合同中的劳务者所享受到的福利待遇可能不同于劳动合同中的劳动者。
四、合同签订过程中的注意事项
合同主体审查：
- 确认合同双方的准确信息，包括姓名（名称）、地址、联系方式等，并查验相关证件或文件以核实其合法资格和能力。
合同条款协商与拟定：
- 详细规定双方在合同履行过程中的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇、福利等。同时，制定明确、具体的违约责任条款和争议解决条款。
合同文本的起草、审核与签署：
- 根据协商一致的条款起草正式的合同文本，确保语言规范、严谨、清晰。组织内部相关部门对合同文本进行审核，必要时聘请专业律师进行外部审核。在各方对合同文本无异议后，按照法律规定和合同约定的签署方式进行签署。
五、法律后果与建议
法律后果：
- 如果用人单位未按照法律规定与劳动者签订书面劳动合同，将面临支付双倍工资、补订书面劳动合同等法律责任。同时，这也可能影响劳动者的权益保障和劳动关系的稳定性。
建议：
- 无论是劳动者还是用人单位，都应充分认识到签订劳动合同的重要性，并在建立劳动关系后及时签订书面合同。在签订合同时，应仔细审查合同条款，确保内容真实、合法、有效。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。
综上所述，长期工签订书面劳动合同是法律法规的明确要求，也是保障双方合法权益、维持稳定劳动关系的关键措施。在签订合同过程中，双方应严格遵守法律规定，确保合同条款的明确性、合法性和合规性。