职务侵占协商还款后，债权人仍然有权选择起诉。以下是对此问题的详细分析：
职务侵占的法律性质：
- 职务侵占通常涉及公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。这种行为不仅违反了公司内部的规章制度，也可能触犯了刑法，构成职务侵占罪。
协商还款的法律效果：
- 协商还款是债权人与债务人之间就债务的偿还方式、期限等达成的一种协议。这种协议一旦达成，对双方都具有法律约束力。然而，协商还款并不等同于债务的免除或消灭，它只是改变了债务的偿还方式和期限。
起诉的权利：
- 即使双方已经就职务侵占的债务进行了协商还款，债权人仍然保留起诉的权利。这是因为协商还款并不影响债权人通过法律途径追讨债务的权利。如果债务人未按照协商还款的协议履行还款义务，或者债权人认为协商还款的协议存在不公平、不合理之处，债权人都有权选择向法院提起诉讼。
可能的法律后果：
- 如果债权人选择起诉，法院将根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。如果判决债务人需要偿还债务，而债务人拒不履行，债权人还可以申请法院强制执行。
- 此外，如果职务侵占的行为构成犯罪，即使双方已经进行了协商还款，债权人仍然可以向公安机关报案，要求追究债务人的刑事责任。刑事责任的追究并不受民事协商还款的影响。
建议：
- 对于债权人而言，在协商还款时，应确保协议内容明确、具体，并尽可能保留相关证据，以备不时之需。
- 对于债务人而言，应认真履行协商还款的协议，避免引发不必要的法律纠纷。如果确实无法履行协议，应及时与债权人沟通，寻求解决方案。
总结来说，职务侵占协商还款后，债权人仍然有权选择起诉。这是因为协商还款并不影响债权人通过法律途径追讨债务的权利。因此，在处理此类问题时，双方应谨慎对待协商还款的协议，并保留好相关证据，以备不时之需。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。