当公司倒闭且未给予员工应有赔偿时，员工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：

   • 首先，尝试与公司的人力资源部门负责人或高层管理人员进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求公司按照法律规定支付应有的赔偿。在协商过程中，可以详细阐述不支付赔偿的法律后果，以争取达成赔偿协议。
   • 示例：你可以说：“根据《劳动合同法》的相关规定，公司倒闭时应当支付我们员工相应的经济补偿。现在公司倒闭了，但我们的赔偿还没有到位，希望公司能够尽快解决这个问题。”

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需要准备身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工资条等）以及公司倒闭及未支付赔偿的证据（如公司宣布倒闭的文件、通知等）。
   • 劳动监察部门将调查核实情况，若属实，会责令公司限期支付赔偿。
   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规或者规章的情况进行监察，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，根据调查、检查的结果，作出行政处理或行政处罚决定。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉未能解决问题，你可以向当地劳动仲裁委员会提交书面仲裁申请。申请书应包括你的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求、事实及理由等。
   • 准备充分的证据支持你的主张，包括劳动关系证明、公司倒闭及未支付赔偿的证据等。
   • 劳动仲裁委员会将安排开庭审理，双方可举证、质证和辩论。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。
   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

4. 向法院提起诉讼：

   • 若对劳动仲裁结果不满意或公司拒不执行仲裁裁决，你可以在规定期限内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 法院将依据法律和事实进行审理，并作出判决。若公司仍不履行判决，你可以申请强制执行。
   • 法律依据：根据《民事诉讼法》的相关规定，发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

5. 关注破产清算程序：

   • 若公司已进入破产清算程序，你应及时关注清算进展，并向清算组申报债权。
   • 在破产财产清偿顺序中，员工的工资、经济补偿等费用通常享有优先受偿权。因此，你有可能通过破产清算程序获得相应的赔偿。
   • 法律依据：根据《企业破产法》的相关规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：（一）破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；（二）破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；（三）普通破产债权。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静理性：在整个维权过程中，保持冷静理性，避免采取过激行为。
• 收集保存证据：务必收集和保存好所有相关证据，如劳动合同、工资条、公司倒闭文件等，以确保按照法律规定的程序和期限进行操作。
• 了解相关法律规定：深入了解《劳动合同法》、《企业破产法》等相关法律规定，以便更好地维护自身权益。

若你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更具体的法律建议和帮助。