结论：县里造林不补钱是否违法，需根据具体情况判断，包括造林项目的性质、资金来源、相关政策规定以及是否存在法定补偿义务等。以下从不同角度进行分析：
造林项目性质与资金来源
- 政府主导的公益造林项目：若造林项目属于政府主导的公益性质，如生态修复、防风固沙等，且资金来源于财政拨款，通常这类项目可能不涉及对个人或单位的直接经济补偿。但政府可能会通过其他方式，如政策扶持、税收优惠等，对参与造林的个人或单位给予间接支持。
- 商业造林或土地流转造林：若造林项目涉及土地流转，且原土地使用者因造林而失去了土地使用权或收益权，那么根据相关法律法规，原土地使用者有权获得相应的经济补偿。补偿标准通常依据土地流转合同、当地政策以及土地的实际价值等因素确定。
相关政策规定
- 国家及地方政策：不同地区对于造林项目的补偿政策可能存在差异。一些地区可能出台了具体的造林补偿办法，明确了补偿对象、补偿标准、补偿方式等。因此，需要查阅当地的相关政策文件，以确定是否存在法定补偿义务。
- 林业法律法规：根据《中华人民共和国森林法》等相关法律法规，国家鼓励公民、法人和其他组织植树造林，保护森林资源。对于因造林而受到损失的个人或单位，法律法规可能规定了相应的补偿机制。但具体是否补偿以及补偿标准，还需结合地方政策和实际情况判断。
法定补偿义务的存在与否
- 若存在法定补偿义务：如造林项目导致原土地使用者无法继续使用土地或遭受经济损失，且相关法律法规或政策明确规定了补偿义务，那么县里造林不补钱则可能构成违法。原土地使用者有权依法要求补偿，并可通过法律途径维护自己的合法权益。
- 若不存在法定补偿义务：如造林项目属于公益性质，且未对原土地使用者造成直接经济损失，或者相关法律法规、政策未规定补偿义务，那么县里造林不补钱则可能不构成违法。但政府仍应考虑通过其他方式，如政策扶持、宣传教育等，鼓励和支持公民、法人和其他组织参与造林活动。
建议：
- 若您认为县里造林项目应给予补偿但未得到落实，建议首先查阅当地的相关政策文件，了解是否存在法定补偿义务以及补偿标准。
- 若存在法定补偿义务但未得到履行，您可以与当地林业部门或政府相关部门沟通协商，要求依法给予补偿。
- 若沟通协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向人民法院提起诉讼或申请行政复议等。
法律后果：
- 若县里造林不补钱的行为构成违法，且您通过法律途径成功维权，那么县里相关部门可能需要承担法律责任，包括支付应补偿的款项、赔偿因违法行为给您造成的损失等。
- 若您未通过合法途径维权，而是采取非法手段如闹事、阻挠施工等，那么您可能面临法律责任，包括行政处罚或刑事处罚等。因此，建议依法维权，避免采取非法手段。