结论：即使没有录像、支付凭证和发票，针对低价值商品被吹嘘为高价值商品忽悠老年人购买的情况，仍然有可能立案，但立案的难度会相对较大，需要结合其他证据来综合判断。
分析说明：
立案的基本条件：
- 立案通常需要有一定的证据支持，以证明存在违法行为或犯罪事实。在民事纠纷中，证据是证明案件事实的关键。
- 对于您所描述的情况，虽然缺乏录像、支付凭证和发票这些直接证据，但并不意味着无法立案。其他间接证据，如证人证言、商品宣传资料、交易记录（如果有的话，如银行转账记录、聊天记录等）等，也可能成为证明案件事实的重要依据。
证据的收集与补充：
- 证人证言：如果有其他目击者或了解情况的人愿意作证，他们的证言可能对案件的处理产生重要影响。
- 商品宣传资料：如果商家在销售过程中使用了夸大其词的宣传资料，这些资料也可以作为证据来证明商家的欺诈行为。
- 交易记录：尽管没有直接的支付凭证和发票，但如果能通过其他方式（如银行转账记录、聊天记录等）证明交易的发生，这些记录也可以作为辅助证据。
- 老年人陈述：老年人作为受害者，其陈述也是重要的证据之一。需要详细记录老年人的购买经过、商家的宣传内容等。
立案的难度与可能性：
- 由于缺乏直接证据，立案的难度会相对较大。但只要能够收集到足够的间接证据，形成完整的证据链，仍然有可能立案。
- 此外，如果商家的行为涉嫌欺诈或虚假宣传，还可以向相关监管部门（如市场监督管理局）投诉，由监管部门进行调查处理。在监管部门调查过程中，可能会收集到更多有利于立案的证据。
法律建议：
- 尽快收集证据：尽可能收集与案件相关的所有证据，包括证人证言、商品宣传资料、交易记录等。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都不同。因此，建议您尽快咨询专业律师，以便根据您的具体情况制定更详细的诉讼策略。
- 考虑投诉与诉讼并行：在收集证据的同时，也可以考虑向相关监管部门投诉商家的欺诈行为。如果投诉无果或认为需要进一步维护自己的权益，再考虑提起诉讼。
后续行动建议：
- 立即开始收集与案件相关的所有证据，包括但不限于证人证言、商品宣传资料、交易记录等。
- 尽快咨询专业律师，以便根据您的具体情况制定更详细的诉讼策略。
- 如果认为商家的行为涉嫌欺诈或虚假宣传，也可以考虑向相关监管部门投诉。
特殊场景提醒：
- 如果老年人身体或精神状况不佳，可能需要考虑其作证的能力或需要特殊安排（如通过视频作证、由法定代理人代为陈述等）。
- 如果商家已经注销或失联，可能需要通过其他途径（如公告送达、申请法院调查等）来推进案件的处理。
相关法规参考：
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
- 《中华人民共和国民法典》中关于欺诈、虚假宣传的相关规定，也可能对案件的处理产生重要影响。
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