结论：您购买保健品拆封后发现不是正品，商家却不让退，这种情况您可以依据相关法律法规来维护自己的合法权益，具体可以从以下几个角度来分析和处理。
一、从消费者权益保护的角度
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权和公平交易权等基本权利。若商家销售的保健品并非正品，这明显侵犯了您的知情权和公平交易权。在此情况下，您有权要求商家进行退货、换货或者赔偿。
具体做法：
与商家协商：首先，您可以尝试与商家进行沟通，明确指出其销售的保健品并非正品，并要求退货或换货。在协商过程中，您可以保留好相关的购买凭证、产品照片等证据，以便在需要时提供证明。
向消费者协会投诉：如果商家拒绝退货或换货，您可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会会介入调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
提起诉讼：如果商家仍然拒绝履行其义务，您可以考虑向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明商家销售的保健品并非正品，以及您因此遭受的损失。
二、从合同法的角度
您与商家之间的购买行为实际上构成了一个买卖合同。根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，如果商家交付的商品不符合质量要求，您有权要求商家承担违约责任。
具体做法：
检查合同条款：首先，您可以仔细检查购买时与商家签订的合同（如果有的话），看其中是否有关于商品质量、退货换货等条款的约定。如果有相关约定，您可以依据合同条款来要求商家履行其义务。
要求商家承担违约责任：如果合同中没有相关约定或者商家违反了合同约定，您可以要求商家承担违约责任，包括退货、换货、赔偿损失等。
三、从产品质量的角度
如果商家销售的保健品存在质量问题，如假冒伪劣、过期等，您还可以依据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定来维护自己的权益。
具体做法：
向市场监管部门举报：您可以向当地的市场监管部门举报商家销售假冒伪劣产品的行为。市场监管部门会进行调查，并根据调查结果对商家进行处罚。
要求商家赔偿损失：如果因为商家销售的保健品存在质量问题导致您遭受了损失，如身体受损、财产损失等，您可以要求商家进行赔偿。
温馨提示：在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也请您注意保留好相关的证据和凭证，以便在需要时提供证明。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。