结论前置：暑假工离职合同中约定罚钱是否合理，需分情况讨论，具体如下：

1. 若罚款条款违反法律强制性规定，则不合理且无效
   根据《劳动合同法》第二十五条，除劳动者违反服务期约定或竞业限制约定外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。暑假工虽未签订正式劳动合同，但若与用人单位形成事实劳动关系，其权益同样受劳动法保护。若合同中约定的“罚款”属于变相违约金（如未工作满约定期限需支付罚款），则因违反法律强制性规定而无效，用人单位无权要求支付。

2. 若罚款条款针对劳动者过错行为（如故意损坏财物、严重失职等），且金额合理，则可能部分有效
   根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。若合同中约定的“罚款”实为“赔偿损失”，且符合上述比例限制，则可能被认定为有效；但若罚款金额明显高于实际损失，或未履行告知义务（如未在合同中明确赔偿标准），则可能因显失公平或程序违法而被认定无效。

3. 若合同未明确约定罚款条款，用人单位单方扣款违法
   若合同中未约定罚款条款，或约定模糊（如“违反规定需罚款”但未明确具体金额或情形），用人单位无权单方扣款。此时，劳动者可要求用人单位返还被扣款项，并可通过劳动仲裁或诉讼维护权益。

关于“如何写”的建议：
若您需起草或审查暑假工离职合同，建议：

• 明确条款性质：避免使用“罚款”等模糊表述，若需约定赔偿，应明确为“因劳动者过错造成损失的赔偿责任”，并附具体赔偿标准（如“损坏设备按市场价50%赔偿”）；
  
• 限制赔偿比例：约定每月扣除金额不超过当月工资的20%，且扣除后工资不低于最低工资标准；
  
• 履行告知义务：在合同中以加粗、下划线等方式提示劳动者注意赔偿条款，并要求其签字确认；
  
• 保留证据：若发生赔偿情形，用人单位需提供损失证据（如维修发票、第三方评估报告等），否则可能承担举证不能的不利后果。

温馨提示：若您已签订含罚款条款的合同，且认为条款不合理，可先与用人单位协商修改；协商不成，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有具体合同文本或纠纷细节，欢迎进一步向我咨询。