结论：签了辞退通知书后，劳动者在符合一定条件的情况下，仍然可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下从多个角度进行详细分析：

一、可以申请劳动仲裁的情况

1. 辞退通知书存在欺诈、胁迫等情形

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。若用人单位通过欺诈、胁迫等手段使劳动者签署辞退通知书，劳动者可申请劳动仲裁，主张辞退通知书无效，并要求恢复劳动关系或获得赔偿。
   • 举例：用人单位以不实理由威胁劳动者签署辞退通知书，如声称若不签署将影响其未来就业等，劳动者在受胁迫的情况下签署后，可申请仲裁撤销该通知书。

2. 辞退行为本身违法

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。例如，对处于孕期、产期、哺乳期的员工进行非法辞退，即使签署了辞退通知书，劳动者依然可通过劳动仲裁维权。
   • 举例：女职工在孕期被用人单位非法辞退，即使签署了辞退通知书，也有权申请劳动仲裁要求用人单位支付赔偿金或恢复劳动关系。

3. 涉及未结清的工资、加班工资、经济补偿等劳动报酬和福利待遇问题

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，适用本法。若用人单位在辞退时未结清相关费用，劳动者即便签署了辞退通知书，也有权申请劳动仲裁要求支付。
   • 举例：用人单位在辞退劳动者时未支付加班工资或经济补偿金，劳动者可申请劳动仲裁要求用人单位支付。

二、不一定需要马上申请劳动仲裁的情况

1. 双方可协商解决

   • 如果用人单位对辞退决定及相关补偿等问题持积极解决态度，双方有协商解决的可能，那么可以先尝试通过协商来解决问题。协商一致后，可以节省时间和精力成本。
   • 举例：用人单位愿意支付合理的经济补偿金，并与劳动者就辞退事宜达成一致，此时劳动者可考虑不立即申请劳动仲裁。

2. 通知书存在问题待确认

   • 如果辞退通知书的内容存在模糊或需要进一步确认的地方，如辞退理由表述不清、补偿计算方式不明确等，建议先与用人单位沟通明确相关问题，再决定是否申请仲裁。
   • 举例：辞退通知书上未明确补偿金额的计算方式，劳动者可先与用人单位沟通确认后再决定是否申请仲裁。

三、申请劳动仲裁的注意事项

1. 收集并整理证据

   • 确保收集所有与辞退相关的证据材料，包括劳动合同、工资单、辞退通知书以及任何能证明公司辞退行为不当的其他材料。这些证据将对仲裁请求起到关键的支持作用。

2. 了解相关法律法规和仲裁程序

   • 熟悉劳动法律法规和仲裁程序，以便更好地维护自己的合法权益。如果对这方面不太了解，可以向我咨询，我会提供专业的法律意见和指导。

3. 注意仲裁时效

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，劳动者应自劳动争议发生之日起一年内提出仲裁申请。超过此时效期限，即使满足其他条件，劳动者也无法再进行仲裁。

总结与建议：签署辞退通知书并不意味着劳动者放弃了通过法律途径维护自身权益的权利。在符合法定条件的情况下，劳动者仍有权申请劳动仲裁来争取自己的合法权益。在决定是否申请仲裁前，建议劳动者先仔细审查辞退通知书的内容，并收集相关证据材料。如有需要，可随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。