结论是：赡养费纠纷中，未满60岁是否可以起诉，需根据具体情况判断，并非绝对不能起诉。以下从不同角度为你详细分析：
一、法定赡养义务与起诉条件
法定赡养义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这一义务是法定的，不因父母年龄、健康状况等因素而免除。
- 赡养义务包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉等方面。其中，经济上的供养是赡养义务的重要组成部分。
起诉条件：
- 当子女不履行赡养义务时，父母有权向人民法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。
- 起诉的条件主要包括：原告是与本案有直接利害关系的公民（即父母本人）；有明确的被告（即不履行赡养义务的子女）；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
二、未满60岁是否可以起诉赡养费
一般情况：
- 赡养费的支付通常与父母的年龄、健康状况、经济来源等因素有关。在一般情况下，如果父母未满60岁，但已经丧失劳动能力或生活困难，且子女有能力赡养却拒不履行赡养义务的，父母仍然有权向人民法院提起诉讼，要求子女支付赡养费。
特殊情况：
- 如果父母未满60岁，且身体健康、有经济来源，能够自给自足，那么在这种情况下，父母可能难以证明子女需要支付赡养费的必要性。但这并不意味着绝对不能起诉，如果父母能提供充分证据证明子女未履行赡养义务（如长期忽视、虐待等），仍然可以提起诉讼，但诉讼请求可能不仅限于赡养费，还可能包括其他形式的赡养义务履行。
三、法律建议
收集证据：
- 如果父母认为子女未履行赡养义务，应首先收集相关证据，如医疗记录、收入证明、子女不履行赡养义务的证人证言等。
咨询律师：
- 在提起诉讼前，建议父母咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及诉讼的可能结果和风险。
提起诉讼：
- 如果父母决定提起诉讼，应按照法律规定的程序向人民法院提交起诉状和相关证据。
调解与和解：
- 在诉讼过程中，法院可能会组织调解，鼓励双方通过和解解决纠纷。如果双方能够达成和解协议，可以节省诉讼时间和成本，也有利于维护家庭关系。