当您需要起诉赡养人以要求其履行赡养义务，特别是索要赡养费时，这是一个涉及法律程序的过程，需要细致且有条理地进行。以下是一份详尽的指南，帮助您了解整个起诉流程：
一、确定管辖法院
首先，您需要确定哪个法院有权审理您的案件。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，通常应由被告（即赡养人）住所地的基层人民法院管辖。如果被告的住所地与其经常居住地不一致，那么应由经常居住地的法院来管辖。特别地，对于追索赡养费的案件，您作为原告（被赡养人）也有权选择向自己所在地的法院提起诉讼，这为您提供了更多的便利。
二、收集充分证据
证据是诉讼成功的基石。为了证明赡养人未履行其赡养义务，您需要准备以下几类关键证据：
身份关系证明：如户口簿、出生证明或由公安机关、居委会等出具的亲属关系证明，以证实您与赡养人之间的法定赡养关系。
赡养人不履行义务的证据：
您生活困难的证据：如医疗费用清单、病历、生活费用支出明细和收入证明等，证明您经济困难，无法维持正常生活。
三、撰写并提交起诉状
起诉状是启动诉讼程序的关键文件，应包含以下内容：
原告和被告的基本信息：详细列出双方的姓名、性别、年龄、民族、职业、住址、联系电话等。若原告为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，还需提供法定代理人的相关信息。
诉讼请求：明确、具体地列出您的诉求，如要求赡养人每月支付赡养费的具体金额、支付方式、支付起始时间，以及是否要求赡养人承担医疗费用和诉讼费用等。
事实与理由：详细陈述您与赡养人之间的关系，赡养人不履行义务的具体情况，以及您要求赡养人履行义务的事实依据和法律依据。引用《中华人民共和国民法典》中关于赡养义务的规定，强调赡养人的法定义务和您的合法权益。
证据和证据来源，证人姓名和住所：列出您所收集的证据及其来源，如有证人，应写明证人的姓名和住所。
完成起诉状的撰写后，将其与相关证据一并提交给确定的管辖法院。法院将审查您的材料，如果符合立案条件，将受理您的案件。
四、积极参与诉讼过程
一旦案件被受理，您或您的代理人需按照法院的安排参与后续的诉讼过程，包括出庭、质证、辩论等环节。在诉讼过程中，保持冷静、理性，充分陈述您的诉求和理由，提供有力的证据支持。
五、执行判决
如果法院判决支持您的诉讼请求，赡养人将被要求履行其赡养义务。若赡养人仍不履行，您可以向法院申请强制执行，以确保您的权益得到实现。
总结与建议：
起诉赡养人要求其履行赡养义务是一个复杂且严肃的法律过程。在整个过程中，建议您保持冷静、理性，充分准备证据，明确诉求，并积极参与诉讼。同时，考虑到法律程序的复杂性和专业性，如果您对法律程序或起诉状的撰写不熟悉，强烈建议您咨询专业律师以获取更准确的指导和帮助。通过法律途径维护自己的合法权益是正当且必要的，希望您能够顺利解决问题。