针对“承包养猪场人违法排污，立案主体是谁”这一问题，结论如下：
立案主体通常为生态环境主管部门
- 法律依据：根据《中华人民共和国环境保护法》及相关法律法规，生态环境主管部门（如环保局、生态环境局等）是负责环境保护工作的主要行政机关，具有对环境违法行为进行立案调查的法定职责。
- 具体情形：当承包养猪场的人违法排污，如未经处理直接排放养殖废水、废气等，造成环境污染时，生态环境主管部门有权依法进行立案调查，并根据调查结果采取相应的行政处罚措施。
其他可能的立案主体
- 公安机关：在特定情况下，如违法排污行为涉嫌构成犯罪（如污染环境罪），公安机关也有权依法进行立案侦查。这通常发生在违法排污行为严重危害公共安全或造成重大环境污染事故时。
- 水利部门或农业农村部门：虽然这些部门不是直接的环境保护主管部门，但在某些特定情况下，如违法排污行为涉及水资源保护或农业面源污染时，它们也可能根据相关法律法规的规定，参与或协助生态环境主管部门进行立案调查。不过，这种情况相对较少，且通常是在生态环境主管部门的牵头下进行。
立案主体的选择依据
- 违法行为性质：立案主体的选择首先取决于违法排污行为的性质。如果行为仅构成一般的环境违法行为，通常由生态环境主管部门立案调查；如果行为涉嫌犯罪，则由公安机关立案侦查。
- 地域管辖和级别管辖：此外，立案主体的选择还受到地域管辖和级别管辖的限制。一般来说，违法行为发生地的生态环境主管部门或公安机关具有管辖权；同时，根据违法行为的严重程度和影响范围，上级部门也可能指定下级部门或跨地区部门进行立案调查。
法律建议：
- 对于承包养猪场的人来说，应严格遵守环境保护法律法规，确保养殖废水、废气等经过有效处理后再排放，以避免违法排污行为的发生。
- 如果发现有人违法排污，可以向当地的生态环境主管部门举报，由其依法进行立案调查和处理。
- 如果违法排污行为涉嫌构成犯罪，应及时向公安机关报案，以便其依法进行立案侦查和追究刑事责任。
可能后果：
- 违法排污者可能面临行政处罚，如罚款、责令停产整顿、吊销排污许可证等。
- 如果违法排污行为构成犯罪，违法者还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
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