结论：二房东不便提供与大房东所签合同的情况下，能否陪同租户办理营业执照需分情况讨论，具体如下：
若当地办理营业执照政策允许以其他方式证明场地合法性
部分地区工商部门在办理营业执照时，除租赁合同外，允许通过其他方式证明场地使用权的合法性，例如：
- 二房东提供其与大房东签订的租赁合同复印件（加盖二房东公章或签字确认与原件一致）；
- 大房东出具书面同意转租证明（明确同意二房东将场地转租给租户用于经营，并注明场地地址）；
- 二房东提供场地产权证明（如房产证）及身份证明文件。
若满足上述条件之一，且工商部门认可，二房东可陪同租户办理营业执照，但需确保所有材料真实、合法、有效。
若当地办理营业执照政策明确要求提供原始租赁合同
若工商部门要求必须提供二房东与大房东签订的原始租赁合同（原件或加盖公章的复印件），而二房东因各种原因（如合同涉及商业秘密、大房东不同意披露等）无法提供，则租户可能无法直接以该场地办理营业执照。
此时，二房东陪同租户办理营业执照的意义有限，需通过其他方式解决，例如：
- 二房东与大房东协商，由大房东直接与租户签订租赁合同（需大房东同意）；
- 租户与二房东、大房东签订三方协议，明确场地使用权及转租关系（需大房东配合）；
- 租户选择其他符合政策要求的场地进行注册。
建议：
- 二房东应提前咨询当地工商部门，了解办理营业执照的具体要求（如是否必须提供原始租赁合同、是否接受其他证明材料等）；
- 若政策允许替代材料，二房东应积极配合租户准备相关文件（如同意转租证明、产权证明等）；
- 若政策严格，二房东需与大房东沟通，争取大房东的配合（如出具书面同意文件或直接签订合同），以避免租户因场地问题无法注册。
风险提示：
若二房东未经大房东同意擅自转租，或提供的场地证明材料不实，可能导致租户无法办理营业执照，甚至面临行政处罚（如虚假注册）。因此，二房东和租户均需确保场地使用权的合法性，避免法律风险。
如有进一步疑问，可直接向我咨询。