可以的，签约租赁合同写了两个人的名字，办理营业执照时是其中一个人也是可以的。不过，这里需要明确几个关键点，并分情况讨论：

1. 合同签署与营业执照办理的主体：

   • 租赁合同的签署是双方（或多方）对租赁关系的确认，合同中写明两个人的名字，意味着这两个人都是租赁关系的当事人，共同享有和承担合同中的权利和义务。
   • 营业执照是工商行政部门颁发给企业或个体工商户的合法经营凭证，它主要证明的是经营主体的合法性和经营范围。

2. 营业执照办理时的情况：

   • 如果租赁合同中的两个人是合伙关系，且打算共同经营，那么他们可以选择以合伙企业的形式办理营业执照，此时营业执照上会体现所有合伙人的信息。
   • 如果其中一个人打算单独经营，而另一个人只是作为租赁关系的共有人，并不参与经营，那么办理营业执照时只需要体现实际经营者的信息即可。

3. 法律建议和注意事项：

   • 在办理营业执照前，建议明确租赁合同中的双方权利和义务，特别是关于经营权的约定，以避免后续产生纠纷。
   • 如果租赁合同中有特别约定，比如必须两人共同经营或需另一方同意才能单独经营等，那么在办理营业执照时应遵守这些约定。
   • 办理营业执照时，应确保提供的所有资料真实、合法、有效，否则可能会面临行政处罚或法律纠纷。

综上所述，签约租赁合同写了两个人的名字，并不意味着办理营业执照时必须同时体现这两个人的信息。根据实际情况和经营需求，可以选择只体现其中一个人的信息来办理营业执照。但在此过程中，应确保遵守相关法律法规和租赁合同的约定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。