结论：被单方面降薪后，您在合理期限内（如您所述的“个月内”，推测应为“1个月内”等合理时间）及时发出电子邮件不同意降薪，这一行为对于后续申请劳动仲裁维护自身权益至关重要。关于仲裁时效，根据现行法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。
详细分析：
仲裁时效的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 在您的情况下，即被单方面降薪后，您知道或应当知道权利被侵害之日可以视为降薪通知到达您之日或您实际知晓降薪事实之日。从该日起算，您有一年的时间来申请劳动仲裁。
及时表达不同意的重要性：
- 您在降薪后及时发出电子邮件表达不同意降薪，这一行为表明您对降薪持有异议，并试图通过书面形式保留证据。这对于后续在劳动仲裁中证明您对降薪的不认可态度至关重要。
- 同时，及时表达不同意也有助于防止用人单位以您未提出异议为由，主张您默认接受了降薪。
仲裁时效的中断与延长：
- 在仲裁时效期间内，如果您向用人单位提出主张（如通过电子邮件、书面函件等方式表达不同意降薪并要求恢复原薪），或者向有关部门请求权利救济（如向劳动监察部门投诉），或者用人单位同意履行义务（如恢复原薪），仲裁时效可以中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
- 如果因不可抗力或者有其他正当理由，您不能在仲裁时效期间内申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
实际操作建议：
- 建议您保留好所有与降薪相关的证据，包括降薪通知、您表达不同意的电子邮件、工资条等，以备在劳动仲裁中使用。
- 同时，建议您在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以免超过仲裁时效而丧失维权机会。
特殊情况说明：
- 如果您在降薪后的一段时间内并未立即知晓降薪事实（如用人单位未及时通知或故意隐瞒），则仲裁时效的起算点可能会相应推迟。但无论如何，您都应尽快采取行动，以维护自己的合法权益。
总结与建议：
- 您在被单方面降薪后及时发出电子邮件表达不同意降薪，这一行为是正确的且有助于后续维权。
- 关于仲裁时效，您有一年的时间从知道或应当知道权利被侵害之日起计算来申请劳动仲裁。
- 建议您保留好相关证据，并在仲裁时效期间内及时申请仲裁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。