结论：借款人不接电话不还钱，能否找中间人取决于中间人的角色和具体情况，以下分情况说明：

1. 中间人仅为介绍人，未参与借款合同或担保
   如果中间人只是介绍双方认识，未在借款合同上签字、未提供担保，也未收取任何费用（如“介绍费”），那么从法律角度，中间人对借款的偿还没有直接责任。此时找中间人可能效果有限，但可以通过中间人传递信息（如转告借款人还款要求），或请中间人协助联系借款人，但中间人无法强制借款人还款。

2. 中间人是担保人
   如果中间人在借款合同中明确作为担保人签字（如“保证人”），或单独签订了担保合同，那么根据《民法典》规定，担保人需对借款人的债务承担连带责任。此时可以直接要求担保人还款，担保人还款后有权向借款人追偿。若担保人拒绝履行，可通过法律途径起诉担保人。

3. 中间人收取了“中介费”或“服务费”
   如果中间人以介绍借款为名收取了费用，但未明确约定责任，其法律义务可能仅限于“如实报告义务”（如如实告知借款人信用情况）。若中间人存在故意隐瞒关键信息（如借款人已负债累累）导致出借人损失，可能需承担部分赔偿责任，但需举证证明中间人的过错。

4. 中间人实际参与了借款（如代收款项、代写借条）
   如果中间人实际参与了借款过程（如代收借款、代写借条但未明确身份），可能被认定为“共同借款人”或“实际用款人”，此时需承担还款责任。但需结合具体证据（如转账记录、聊天记录）判断中间人的实际角色。

建议行动步骤：

1. 先核实中间人在借款中的具体角色（如查看借条、转账记录、聊天记录）；
   
2. 若中间人是担保人，可直接要求其还款；
   
3. 若中间人无责任，可尝试通过中间人联系借款人，或直接起诉借款人（需准备借条、转账记录等证据）；
   
4. 若中间人存在过错（如隐瞒信息），可一并起诉中间人要求赔偿。
   

如有进一步细节（如中间人是否签字、是否收费等），可随时向我补充说明，我会帮你具体分析。