欠钱不还且不接电话时，可以找担保人，但具体能否要求担保人承担责任，取决于担保的类型。以下是详细分析：
一般保证：
- 在一般保证的情况下，如果债务人只是不还钱而不是没有能力偿还债务，债权人不能直接要求担保人承担保证责任。此时，债权人需要先通过诉讼或仲裁的方式向债务人追讨债务，并在确定债务人无法偿还后，才能要求一般保证人承担保证责任。
- 例外情况：如果债务人下落不明，且无财产可供执行；或者人民法院已经受理债务人破产案件；或者债权人有证据证明债务人的财产不足以履行全部债务或者丧失履行债务能力；或者保证人书面表示放弃抗辩权，那么债权人可以直接要求一般保证人承担保证责任。
连带责任保证：
- 在连带责任保证的情况下，如果债务到期未还，债权人既可以要求债务人履行债务，也可以要求连带责任保证人在其保证范围内承担保证责任。此时，无需先向债务人追讨，可以直接找担保人要求承担责任。
注意事项：
- 无论是哪种类型的担保，都需要注意保证期间的规定。如果债权人未在保证期间内对债务人提起诉讼或者申请仲裁（对于一般保证）或请求保证人承担保证责任（对于连带责任保证），那么保证人将不再承担保证责任。
- 在向担保人主张权利时，建议通过书面等有效方式固定证据，以便在必要时通过法律途径要求担保人履行担保义务，维护自身合法债权。
综上所述，欠钱不还且不接电话时，可以找担保人，但具体能否要求担保人承担责任以及如何承担责任，需要根据担保的类型和具体情况来判断。如果你有相关法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。