针对你提出的“托中间人找工作不还钱怎么办”的问题，我可以给你以下建议：

首先，你需要明确中间人的行为性质。如果中间人以促成工作为目的收取了费用，但并未履行其承诺，这种行为很可能涉嫌不当得利。在这种情况下，你有权要求中间人退还费用。

接下来，你可以按照以下步骤处理：

1. 尝试协商：

   • 与中间人进行沟通，明确指出其行为已构成违约，有责任退还费用。
   • 强调当初是基于中间人能办成工作才付费，现在事没成，理应退款。

2. 收集证据：

   • 如果协商不成，你需要着手收集证据，如聊天记录、转账记录、书面承诺等，这些证据能够证明中间人收了钱且工作未办成的事实。

3. 提起诉讼：

   • 收集好证据后，你可以向法院提起诉讼，以不当得利为由要求中间人返还费用。
   • 在诉讼过程中，要详细说明双方的约定内容以及中间人未履行义务的具体情况，法院会依据证据和事实进行裁判。

4. 追究其他责任：

   • 如果能证明中间人存在欺诈等恶意行为，除了要求返还费用外，你还有权让其承担赔偿损失等责任。

综上所述，面对中间人不还钱的情况，你应先尝试协商，协商不成则通过法律途径维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。