高三生作为未成年人，在父母不履行抚养义务时，是可以起诉父母要求赡养（此处实际指抚养）的。以下从几个方面为你详细分析：

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这种义务是法定的，不因任何原因而免除。如果父母不履行抚养义务，未成年子女有权要求父母给付抚养费，甚至可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

二、高三生的法律地位

高三生通常属于未成年人范畴（除非已满18周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源），因此他们仍然享有被父母抚养的权利。父母作为法定监护人，有责任为未成年子女提供必要的生活、教育和医疗条件。

三、起诉的可行性与流程

1. 起诉的可行性：高三生作为未成年人，虽然可能不具备完全的民事行为能力，但他们可以通过其法定代理人（通常是父母中的另一方或其他近亲属）来提起诉讼。如果法定代理人无法履行职责或存在利益冲突，法院还可以指定其他合适的人作为未成年人的诉讼代理人。

2. 起诉的流程：

   • 准备证据：收集能够证明父母不履行抚养义务的相关证据，如生活费用支出记录、教育费用支出记录、医疗费用支出记录等。
   • 提交起诉状：由法定代理人或诉讼代理人向法院提交起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
   • 法院审理：法院将依法审理案件，听取双方当事人的陈述和辩论，并作出判决。

四、可能的法律后果

如果法院认定父母确实存在不履行抚养义务的行为，将会判决父母给付抚养费，并可能要求父母承担其他相应的法律责任。抚养费的数额将根据子女的实际需要、父母的负担能力和当地的实际生活水平等因素来确定。

五、建议与注意事项

1. 寻求法律援助：如果高三生或其法定代理人对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助机构的帮助，以获得专业的法律指导和支持。
2. 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响案件的审理和判决。
3. 注重沟通与协商：在提起诉讼之前，可以尝试与父母进行沟通和协商，寻求和解的可能性。如果能够通过沟通解决问题，将更有利于维护家庭关系的和谐与稳定。

如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。