针对您描述的情况，交警在执法过程中导致电动车摔倒人员受伤且不愿担责，您可以通过以下途径依法维权，具体处理方式如下：

1. 立即固定证据，明确责任归属

• 现场证据：若条件允许，立即拍摄现场照片、视频（包括交警执法位置、电动车摔倒位置、路面状况、交通标志等），并记录在场目击者联系方式（如其他路人、附近商户）。
• 医疗证据：及时就医并保留所有医疗记录（病历、诊断证明、费用清单等），作为后续索赔的直接依据。
• 执法记录：要求交警出示执法记录仪内容（若开启），或通过申请政府信息公开调取相关视频，确认交警是否存在违规操作（如突然拦车、未设置警示标志等）。

2. 明确交警责任的法律依据

• 行政责任：根据《道路交通安全法》第87条，交警执法需遵循合法、合理、文明原则。若因执法不当（如未提前示意、拦截方式危险）导致事故，可能构成行政违法，可向其上级公安机关投诉（如交警支队、公安局督察部门）。
• 民事责任：若交警行为符合《民法典》第1165条“过错侵权”要件（即存在过错且与损害结果有因果关系），您可起诉交警所在单位（公安机关）要求民事赔偿，包括医疗费、误工费、护理费等。
• 刑事责任：若交警存在故意或重大过失（如酒后执法、恶意拦截），可能涉嫌《刑法》第397条“滥用职权罪”或“玩忽职守罪”，可向检察院举报。

3. 维权途径与步骤

• 投诉举报：
  1. 向交警所属大队或公安局督察部门提交书面投诉材料（附证据），要求调查并书面答复。
  2. 若对答复不满，可向当地政府信访部门或上级公安机关（如市公安局）申请复查。
• 行政复议/诉讼：
  1. 若认为交警处罚决定（如认定您全责）违法，可在60日内申请行政复议，或6个月内直接提起行政诉讼。
  2. 行政诉讼中可一并要求法院审查交警执法行为的合法性，并主张赔偿。
• 民事诉讼：
  1. 直接以公安机关为被告提起民事侵权诉讼，需证明交警行为与损害的因果关系（如通过鉴定、证人证言）。
  2. 诉讼中可申请法院调取交警执法记录仪、监控录像等关键证据。

4. 关键注意事项

• 时效性：行政复议需在知道具体行政行为后60日内提出；民事诉讼诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起算。
• 避免冲突：维权过程中保持冷静，避免与交警发生直接冲突，所有沟通尽量书面化（如邮件、短信）并留存记录。
• 专业协助：若证据收集或法律程序复杂，建议委托律师介入，尤其涉及行政诉讼或刑事举报时，律师可协助调取证据、撰写法律文书。

总结：交警执法导致损害并非必然免责，您需通过证据固定、法律程序和专业协助，依法主张权利。若对方仍推诿，可同步向纪委监委（针对公职人员违纪）或检察院（针对职务犯罪）反映情况，形成多维度监督压力。如有进一步细节需要分析，可直接向我咨询。