结论：骑电瓶车正常行驶被交警拦时摔倒，处理方式需根据具体情况来定，包括是否受伤、事故责任归属以及是否涉及交通违法等因素。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、是否受伤及紧急处理
若摔倒后受伤：
- 立即报警并寻求医疗救助：首先确保自身安全，如果受伤严重，应立即拨打120急救电话，并同时报警，让交警到现场处理。
- 保留证据：在等待救援的过程中，尽量保留现场证据，如拍照或录像，记录交警拦车、摔倒及周围环境等情况，以备后续维权使用。
若摔倒后未受伤：
- 冷静处理：保持冷静，不要与交警发生争执或冲突。
- 配合调查：按照交警的指示，配合进行事故调查，说明摔倒的经过和原因。
二、事故责任归属
交警拦车行为是否合法：
- 合法拦车：如果交警在执行公务时，按照法定程序和规定进行拦车，且你的摔倒与交警的拦车行为无直接因果关系（如因自己操作不当或路面湿滑等原因摔倒），则交警通常不承担责任。
- 非法拦车：如果交警的拦车行为存在违法或不当之处（如未出示证件、未说明拦车原因、拦车方式粗暴等），且这些行为与你的摔倒有直接因果关系，则交警可能需承担相应责任。
自身是否存在过错：
- 正常行驶无过错：如果你在正常行驶过程中，遵守交通规则，无违法行为，且摔倒与交警的拦车行为无直接关系，则你无需承担责任。
- 存在过错需担责：如果你在行驶过程中存在违法行为（如超速、闯红灯、未佩戴安全头盔等），且这些行为与摔倒有一定关系，则你可能需承担部分或全部责任。
三、后续处理建议
与交警沟通：
- 了解拦车原因：向交警了解拦车的具体原因和依据，确保自己的权益不受侵害。
- 提出异议：如果你认为交警的拦车行为存在违法或不当之处，可以向交警提出异议，并要求其给出合理解释或处理意见。
申请事故认定：
- 要求交警出具事故认定书：如果事故责任存在争议，可以要求交警出具事故认定书，明确事故责任归属。
- 申请复核：如果对事故认定书有异议，可以在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门申请复核。
寻求法律援助：
- 咨询专业律师：如果你在处理事故过程中遇到法律难题或需要维权，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
- 提起诉讼：如果事故责任明确且对方拒绝赔偿或协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与提醒：骑电瓶车正常行驶被交警拦时摔倒，处理方式需根据具体情况来定。在处理过程中，要保持冷静、配合调查、保留证据，并根据事故责任归属采取相应的后续处理措施。如果有任何法律难题或需要维权，可以直接向我咨询。