核心结论：因拦截电动车导致对方受伤，可能涉及民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任，具体处理方式需结合事故原因、拦截行为性质及伤情程度综合判断。以下分情况说明：

1. 若拦截行为本身存在过错（如故意拦截、违规拦截）

• 民事赔偿：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。若拦截行为（如强行逼停、恶意阻拦）导致对方摔倒受伤，需赔偿医疗费、误工费、护理费等合理损失。
  示例：因争执故意挡在电动车前，对方为躲避急刹车摔倒骨折，拦截者需赔偿。
• 行政处罚：若拦截行为违反《治安管理处罚法》第26条（寻衅滋事）或第43条（殴打他人），可能面临5-15日拘留、500-1000元罚款。
  示例：拦截后推搡对方致其受伤，可能被认定为“殴打他人”。
• 刑事责任：若伤情经鉴定达轻伤及以上，可能构成《刑法》第234条故意伤害罪，处3年以下有期徒刑、拘役或管制；若拦截行为同时符合危险驾驶罪（如追逐竞驶）或以危险方法危害公共安全罪，可能数罪并罚。
  示例：拦截电动车过程中发生碰撞，导致对方重伤，可能同时涉及故意伤害与危险驾驶。

2. 若拦截行为出于合理必要（如避免更大事故）

• 免责或减轻责任：根据《民法典》第182条，因紧急避险造成损害的，由引起险情发生的人承担责任；若避险措施适当，可减轻或免除责任。
  示例：对方电动车失控即将撞向行人，你拦截时对方摔倒受伤，若拦截行为未超出必要限度，可能无需赔偿。
• 需举证“合理性”：需证明拦截行为与避免的损害之间存在直接关联，且措施未过度。
  关键证据：现场监控、证人证言、对方车辆失控的证据（如刹车痕迹、车速鉴定）。

3. 处理步骤建议

• 立即报警：由交警划分事故责任（如是否属于交通肇事），同时固定现场证据（拍照、录像、保存医疗记录）。
• 协商或诉讼：根据责任划分协商赔偿；若协商不成，对方可能起诉至法院，需准备证据应诉。
• 刑事风险自查：若对方伤情较重，主动配合调查，必要时委托律师介入，争取从轻情节（如自首、赔偿谅解）。

提示：具体责任需结合案件细节判断，建议携带事故认定书、医疗记录等材料进一步咨询。如有疑问，可直接向我提问。