针对您提出的“马路不平电瓶车在非机动车地方摔倒谁负责，交警不愿管该怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 责任归属问题：

   • 道路管理和维护单位：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，道路的管理和维护单位负有对道路进行妥善管理和维护的职责。如果道路存在不平整、坑洼等安全隐患，且道路管理和维护单位未能及时设置警示标志或进行修复，导致电瓶车在非机动车道上摔倒，那么道路管理和维护单位可能需要承担相应的过错责任。
   • 电瓶车驾驶者：同时，如果电瓶车驾驶者在驾驶过程中未能尽到安全谨慎的义务，比如未注意观察路况、未减速慢行等，也存在过错的话，那么驾驶者自身也应承担一部分责任。这体现了法律上的“过错相抵”原则，即双方都有过错时，各自承担相应的责任。

2. 交警不愿管的处理方式：

   • 收集证据：首先，您应尽可能收集现场证据，如拍照、录像等，以证明道路存在安全隐患以及您因此摔倒的事实。这些证据对于后续的责任认定和赔偿请求至关重要。
   • 向相关部门反映：如果交警不愿处理此事，您可以向当地的路政管理部门或城市管理部门反映情况，要求他们对道路进行检修和维护，并调查此次事故的责任归属。
   • 寻求法律援助：如果与道路管理和维护单位协商无果，或者您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。这包括向法院提起诉讼，要求道路管理和维护单位承担相应的赔偿责任。

3. 法律建议：

   • 及时报案：虽然交警可能不愿直接处理此事，但您仍应尽可能在事故发生后及时报案，以便留下官方记录。这有助于后续的责任认定和赔偿请求。
   • 保持冷静：在处理此类事故时，请保持冷静和理性，避免与道路管理和维护单位或其他相关方发生冲突。通过合法途径解决问题是最佳选择。
   • 咨询专业律师：如果您对法律程序或赔偿请求有疑问，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。作为专业律师，我擅长处理合同纠纷和交通事故领域的问题，您可以随时向我咨询。

总结来说，马路不平导致电瓶车在非机动车道上摔倒的责任归属取决于道路管理和维护单位是否尽到了管理和维护职责，以及电瓶车驾驶者是否尽到了安全谨慎的义务。如果交警不愿处理此事，您可以通过收集证据、向相关部门反映情况或寻求法律援助等方式来维护自己的合法权益。