在招揽包车合同以外的旅客乘车这一情境中，取证是关键环节，它直接关系到能否有效证明违规行为并维护合法权益。以下是几种有效的取证方式及具体操作建议：

1. 现场录音录像

   • 操作建议：使用手机或其他录音录像设备，在不影响正常秩序和他人隐私的前提下，对招揽行为进行录音录像。记录时应尽量清晰展示违规者的面貌、言行以及乘车过程，特别是与合同外旅客的交流内容。
   • 注意事项：确保录音录像的合法性，避免侵犯他人隐私权。在公共场所进行录音录像通常是被允许的，但需注意不要在私人场所未经允许进行。

2. 收集书面证据

   • 操作建议：如果违规者提供了任何形式的书面材料，如收据、名片、宣传单等，应妥善保存。这些材料可能包含违规者的联系方式、服务内容等关键信息。
   • 注意事项：确保书面材料的真实性和完整性，避免篡改或伪造。

3. 证人证言

   • 操作建议：寻找目击者或同车乘客作为证人，记录他们的联系方式和证言内容。证人证言可以提供关于招揽行为的直接描述和证据。
   • 注意事项：证人应具备完全民事行为能力，且其证言应真实可靠。在可能的情况下，最好让证人出具书面证言或进行录音录像证言。

4. 电子数据证据

   • 操作建议：如果违规者通过社交媒体、短信、电子邮件等方式进行招揽，应保存这些电子数据作为证据。可以通过截图、录屏或打印等方式固定证据。
   • 注意事项：确保电子数据的完整性和真实性，避免被篡改或删除。在可能的情况下，最好对电子数据进行公证或第三方存证。

5. 向相关部门举报并配合调查

   • 操作建议：在收集到一定证据后，可以向当地交通运输管理部门或公安机关举报违规行为。在举报时，应提供详细的证据材料和违规者的相关信息。
   • 注意事项：配合相关部门的调查工作，如实提供所知情况和证据材料。在调查过程中，保持与相关部门的沟通联系，及时了解案件进展。

在取证过程中，务必确保所有证据的合法性和真实性。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响案件的审理和判决结果。因此，在取证前最好先咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保取证工作的有效性和合法性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。