您去劳动仲裁赢的几率高低，取决于您能否提供充分证据证明加班费确实给少了，以及公司是否存在违法支付加班费的行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律背景与规定
根据《劳动法》及相关规定，加班费是劳动者在超出正常工作时间外工作所应获得的额外报酬，其计算方式通常与劳动者的基本工资、加班时长以及加班类型（如工作日加班、休息日加班、法定节假日加班）有关。如果公司未按照法定标准支付加班费，即构成违法行为，劳动者有权通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。
二、证据收集与证明
- 加班记录：您需要收集能够证明您加班时长的证据，如加班申请单、考勤记录、工作邮件或聊天记录等。这些证据应能够清晰显示您的加班时间、加班日期以及加班内容。
- 工资条与银行流水：工资条是证明您工资构成的重要证据，应详细列出基本工资、加班费、绩效工资等各项收入。同时，银行流水可以证明公司实际支付给您的金额。如果工资条或银行流水显示加班费支付不足，这将是有力的证据。
- 公司政策与合同：查看您的劳动合同以及公司的相关规章制度，了解公司对于加班费支付的具体规定。如果公司政策或合同中明确规定了加班费的计算方式和支付标准，而公司未按照这些规定执行，您也可以据此提出仲裁。
三、仲裁流程与注意事项
- 提交仲裁申请：您需要向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。在申请中，应明确陈述您的仲裁请求、事实和理由。
- 仲裁审理：仲裁委员会将组织双方进行庭审，听取双方的陈述和辩论，并审查相关证据。在庭审过程中，您应积极配合仲裁委员会的工作，如实陈述事实，提供证据。
- 仲裁裁决：仲裁委员会将根据庭审情况和相关证据作出裁决。如果裁决支持您的请求，公司应按照裁决结果支付加班费差额及可能的赔偿金。
注意事项：
- 在仲裁过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为。
- 遵循仲裁委员会的程序规定，按时参加庭审，提供必要的证据材料。
- 如果对仲裁裁决不服，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
四、可能的结果与影响
- 如果证据充分：如果您能够提供充分的证据证明加班费确实给少了，且公司无法提供合理的解释或反驳证据，那么您赢得仲裁的几率将很高。仲裁委员会可能会裁决公司支付加班费差额及可能的赔偿金。
- 如果证据不足：如果您无法提供充分的证据证明加班费支付不足，或者公司能够提供合理的解释或反驳证据，那么您赢得仲裁的几率将降低。在这种情况下，您可能需要考虑通过其他途径解决争议，如与公司协商或寻求法律援助。
建议：在提起劳动仲裁前，建议您先与公司进行协商，尝试通过友好方式解决争议。如果协商无果，再考虑提起劳动仲裁。同时，在仲裁过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自己的合法权益。如果您在准备证据或仲裁过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。