关于“工地上做安全教育的合同签200一天是否有效”的问题，结论前置如下：

1. 合同效力的一般判断：

   • 合同的有效性主要取决于其是否满足法律规定的生效要件，包括双方具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定，以及不违背公序良俗。就您所述的情况，如果合同双方（即提供安全教育服务的一方和接受服务的一方，如工地管理方或施工单位）均具备相应的民事行为能力，且合同内容是双方真实意思的表示，没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么该合同在形式上就是有效的。

2. 关于“200一天”的约定：

   • “200一天”作为合同中的报酬条款，其有效性同样需要满足上述合同生效的要件。只要这一报酬标准是双方协商一致的结果，且没有违反相关法律法规（如最低工资标准等，但需注意，安全教育服务可能不属于传统意义上的劳动关系，因此最低工资标准的适用性需具体分析），那么这一约定就是有效的。
   • 特殊情况考虑：如果“200一天”的报酬标准显著低于市场合理水平，且提供服务的一方在签订合同时存在重大误解或受到欺诈、胁迫等情形，那么该报酬条款可能因显失公平或存在其他法定无效情形而被撤销或变更。但这种情况需要具体的证据支持，且通常需要通过法律程序来解决。

3. 合同实际履行中的注意事项：

   • 即使合同在形式上有效，双方在实际履行过程中也需要注意遵守合同约定，确保安全教育的质量和效果。如果一方未按照合同约定履行义务，另一方有权要求其承担违约责任。
   • 安全教育的特殊性：由于安全教育涉及到工地上人员的生命安全和健康，因此其质量和效果尤为重要。双方在签订合同时，可以明确约定安全教育的具体内容、方式、时间等，以及未达到约定标准时的处理方式。

4. 法律建议：

   • 在签订合同时，建议双方明确约定各自的权利和义务，特别是关于报酬支付、安全教育内容和标准、违约责任等方面的条款，以避免后续产生纠纷。
   • 如果双方在合同履行过程中产生争议，可以首先尝试通过协商解决；协商不成的，可以根据合同约定或相关法律法规的规定，通过仲裁或诉讼等方式解决争议。

总结：工地上做安全教育的合同签“200一天”在形式上是否有效，主要取决于合同是否满足法律规定的生效要件以及报酬条款是否合法合理。如果双方均具备相应的民事行为能力，且合同内容是双方真实意思的表示，没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么该合同就是有效的。在实际履行过程中，双方需要注意遵守合同约定，确保安全教育的质量和效果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。