店长为了逼员工赔钱用开除威胁员工，这种做法是不对的，且可能涉及违法。下面我从几个角度来详细分析这个问题：

1. 开除威胁的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当遵循法定程序和条件，不能随意开除员工。如果店长仅仅以逼迫员工赔钱为目的，而威胁开除员工，这种做法显然缺乏法律依据，是违法的。
   • 员工有权要求用人单位提供合法的解除劳动合同的理由，并有权对不合理的解除行为提出异议或申诉。

2. 赔钱要求的合理性：

   • 如果员工确实存在过错或违约行为，导致用人单位遭受损失，用人单位有权要求员工进行赔偿。但是，这种赔偿要求应当基于事实和法律，不能随意夸大或虚构损失。
   • 店长以开除威胁员工赔钱，可能构成对员工权益的侵害，员工有权拒绝这种不合理的赔偿要求，并可以通过法律途径维护自己的权益。

3. 员工的应对措施：

   • 面对店长的威胁，员工应当保持冷静，不要轻易被吓倒。首先，可以尝试与店长进行沟通，了解其具体要求和理由，并表达自己的立场和诉求。
   • 如果沟通无果，员工可以向用人单位的人力资源部门或上级领导反映情况，寻求帮助和支持。
   • 同时，员工也可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

4. 可能的法律后果：

   • 如果店长确实存在违法行为，如非法解除劳动合同或敲诈勒索等，可能会面临法律制裁，包括赔偿员工损失、支付违约金或受到行政处罚等。
   • 员工如果因为店长的威胁而遭受了经济损失或精神损害，也有权要求店长进行赔偿。

建议：

• 员工在面对此类情况时，应当保留好相关证据，如聊天记录、录音录像等，以便在需要时证明自己的权益。
• 同时，员工也应当了解自己的法律权益和维权途径，不要轻易放弃自己的合法权益。

如果有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。