超市因盘点亏损要求员工赔钱，这一做法在大多数情况下是不合法的。以下从不同角度进行详细分析：

1. 法律原则角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位之间建立的是劳动关系，而非合伙或投资关系。因此，超市的亏损属于经营风险，原则上应由超市自身承担，而不应转嫁给员工。

2. 具体情形分析：

   • 如果员工存在故意或重大过失：如员工故意损坏商品、盗窃商品或因严重疏忽导致商品丢失等，超市有权要求员工承担相应的赔偿责任。但这种情况下，超市需要提供充分的证据证明员工的故意或重大过失行为。
   • 如果员工无过错：如超市的亏损是由于市场变化、管理不善、供应链问题等非员工原因造成的，那么超市无权要求员工赔偿。

3. 劳动合同和规章制度角度：

   • 超市与员工签订的劳动合同中，如果明确约定了员工在特定情况下需承担亏损赔偿责任，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么超市可能在一定程度上有权要求员工赔偿。但这样的约定通常会被视为显失公平，且在实际操作中难以执行，因为员工很难对超市的亏损承担直接责任。
   • 超市的规章制度中如果包含类似要求员工赔偿亏损的条款，也需要经过民主程序制定，并公示给员工知晓，且不得违反法律法规的强制性规定。否则，这样的规章制度可能被视为无效。

4. 实际操作建议：

   • 对于超市而言，如果确实存在亏损情况，应首先通过加强管理、优化供应链、调整市场策略等方式来减少亏损，而不是将责任转嫁给员工。
   • 对于员工而言，如果超市要求其赔偿亏损，员工有权拒绝，并可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结与建议：

• 超市因盘点亏损要求员工赔钱，在大多数情况下是不合法的。超市应自行承担经营风险，并通过合法途径来减少亏损。
• 如果员工确实存在故意或重大过失行为导致超市亏损，超市可以依法要求员工承担相应的赔偿责任，但需要提供充分的证据。
• 员工在面对超市的不合理要求时，应坚决拒绝，并寻求法律途径来维护自己的权益。

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