活羊现杀现卖是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若经营者具备合法资质且符合相关法规要求：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，从事食品生产经营活动，包括肉类销售，必须依法取得相应的许可。这意味着，如果经营者已经获得了屠宰和销售活羊的合法资质，并且其屠宰和销售过程符合食品安全、动物防疫等法律法规的要求，那么活羊现杀现卖是合法的。
   • 此外，屠宰过程还需遵守《生猪屠宰管理条例》（虽针对生猪，但其他畜禽屠宰管理可参照其原则）等相关规定，确保屠宰场所、设备、人员等符合卫生和安全标准，防止疾病传播和食品安全事故的发生。

2. 若经营者不具备合法资质或违反相关法规要求：

   • 如果经营者未取得屠宰和销售活羊的合法资质，或者其屠宰和销售过程存在违法行为，如私屠滥宰、销售未经检验检疫的肉类等，那么活羊现杀现卖就是违法的。
   • 私屠滥宰不仅违反了食品安全和动物防疫法律法规，还可能对消费者的健康造成严重威胁。同时，销售未经检验检疫的肉类也可能导致疾病传播和食品安全事故的发生。

法律后果与风险提示：

• 对于违法的活羊现杀现卖行为，相关部门将依法进行查处，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等行政处罚措施。
• 如果因违法行为导致消费者健康受损或发生食品安全事故，经营者还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任的追究。

建议与措施：

• 作为经营者，应确保具备合法的屠宰和销售资质，并严格遵守相关法律法规的要求，确保屠宰和销售过程的合法性和安全性。
• 作为消费者，在购买肉类产品时，应选择具有合法资质的商家，并查看产品的检验检疫证明，确保购买到安全、合法的肉类产品。

如果您在活羊现杀现卖方面遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。