屠宰死羊是否犯法，需分情况讨论：

1. 若死羊来源合法且屠宰过程符合规定

   • 如果死羊是因自然死亡、疾病死亡或其他非人为非法原因导致的，且屠宰者拥有合法的屠宰资质，屠宰过程也符合动物防疫、食品安全等相关法律法规的规定，那么屠宰死羊本身并不构成违法行为。但需要注意的是，即便是死羊，屠宰后其肉品也需经过严格检验，确保符合食品安全标准后才能进入市场流通。

2. 若死羊来源非法或屠宰过程违规

   • 来源非法：如果死羊是偷盗、抢夺等非法手段获取的，那么屠宰者不仅可能面临因非法获取动物而承担的刑事责任（如盗窃罪、抢夺罪等），还可能因屠宰非法来源的动物而受到行政处罚。
   • 屠宰过程违规：即便死羊来源合法，如果屠宰者在屠宰过程中未遵守动物防疫、食品安全等相关法律法规的规定，如未进行必要的检验检疫、未在指定场所屠宰等，也可能面临行政处罚，甚至可能因屠宰病死或死因不明的动物而触犯《中华人民共和国刑法》中关于生产、销售不符合安全标准的食品罪的相关规定。具体来说，如果屠宰的死羊携带病原体或有毒有害物质，且屠宰者明知这一点仍进行屠宰并销售，导致严重食物中毒或其他严重食源性疾病的，就可能构成该罪。

法律建议：

• 在进行任何屠宰活动前，务必确保死羊的来源合法，并了解并遵守相关的法律法规和规定。
• 如果对死羊的来源或屠宰过程是否合法存在疑问，建议咨询当地动物防疫部门或食品安全监管部门，以获取专业的指导和建议。
• 如果发现有人非法屠宰或销售死羊等动物产品，应及时向相关部门举报，以维护公共安全和食品安全。

可能法律后果：

• 非法屠宰或销售死羊等动物产品可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
• 如果行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，还可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

总之，屠宰死羊是否犯法取决于多个因素，包括死羊的来源、屠宰者的资质以及屠宰过程是否符合规定等。因此，在进行屠宰活动前，务必了解并遵守相关的法律法规和规定，以确保自身行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。