关于您提出的“爷爷去世请丧假是否扣工资”的问题，这确实是一个涉及法律、单位政策以及人性化关怀的复杂议题。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国劳动法》第五十一条明确规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间，用人单位应当依法支付工资。这为丧假期间工资支付提供了坚实的法律基础。同时，《中华人民共和国民法典》也将祖父母明确列为近亲属，进一步确认了祖孙关系的亲近性，从而有理由认为丧假应涵盖祖辈去世的情况。

然而，在实际操作中，丧假的具体范围和工资支付方式可能因单位而异。丧假通常指的是直系亲属（如父母、配偶、子女）死亡时，员工可以请的假。但不少单位出于人性化考虑，也会将祖辈（如爷爷、奶奶）的去世纳入丧假的范畴。

关于工资支付，一般情况下，如果单位将爷爷去世纳入丧假范围，那么按照法律规定，丧假期间用人单位应当按照员工正常出勤的工资标准支付工资，这包括基本工资、岗位工资等固定部分，以及可能存在的绩效工资、奖金等浮动部分（具体根据公司规定而定）。

但如果单位规定仅将父母、配偶、子女列为丧假对象，那么爷爷去世时员工请假可能属于事假性质。此时，工资的扣减情况将依据公司的规章制度和劳动合同约定来确定。不过，即便在这种情况下，用人单位也应考虑到爷爷去世是家庭中的重大事件，对员工给予必要的支持和理解，可能通过不扣工资或给予其他形式的补偿来体现人性化关怀。

因此，我建议您在请假前首先了解并确认单位的具体丧假规定。如果单位规定不明确或存在争议，您可以与人力资源部门进行沟通协商，争取合理的假期安排和工资待遇。

总的来说，爷爷去世时员工请丧假是否扣工资，需要综合考虑法律规定、单位政策以及人性化关怀等因素。在法律层面，劳动者有权享受丧假期间的工资保障；而在实际操作中，用人单位也应兼顾法律要求与员工情感需求，做出合理且人性化的决策。