结论：针对您描述的合伙做工程，工程款被合伙人独占15年且一直不算账、称票据没了的情况，您可以通过收集证据、协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
收集证据：
- 合伙协议：首先，您需要查找并保存好与合伙人之间签订的合伙协议，这是证明您与合伙人之间存在合伙关系以及各自权益的重要文件。
- 工程款支付记录：收集所有与工程款支付相关的记录，包括银行转账记录、收据、发票等，以证明工程款确实已被支付且被合伙人独占。
- 沟通记录：保存与合伙人之间关于工程款分配、算账等问题的沟通记录，如短信、微信聊天记录、邮件等，这些记录可能包含合伙人的承认或承诺。
- 证人证言：如果可能，寻找了解情况的第三方证人，如其他合伙人、工程现场人员等，他们的证言可能对证明您的权益有帮助。
协商与调解：
- 在收集到一定证据后，您可以尝试与合伙人进行协商，要求其归还独占的工程款或进行算账分配。
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，通过调解来达成和解协议。
仲裁或诉讼：
- 仲裁：如果合伙协议中约定了仲裁条款，或者双方事后达成了仲裁协议，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁，要求合伙人归还工程款或进行算账分配。
- 诉讼：如果没有仲裁协议或仲裁条款，您可以直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据来证明您的主张。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求合伙人归还工程款或进行算账分配。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人应当按照约定的出资方式、数额和缴付期限，履行出资义务；合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。因此，您有权要求合伙人按照合伙合同的约定或法律规定进行工程款的分配。
- 鉴于工程款已被合伙人独占15年，且一直不算账，您需要尽快采取行动来维护自己的权益。时间越长，证据可能越难以收集，且可能面临诉讼时效的问题。
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免与合伙人发生不必要的冲突。同时，您可以咨询专业律师（即我本人）的意见，以便更好地了解自己的权益和可能的法律后果，并制定合适的维权策略。
可能法律后果：
- 如果法院或仲裁机构认定您的主张成立，合伙人将被要求归还独占的工程款或进行算账分配。
- 如果合伙人拒不履行法院或仲裁机构的判决或裁决，您还可以申请强制执行，通过法律手段强制其履行义务。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。