结论：劳动局介入调解后，若调解不成，双方通常不会直接签订调解协议，但可以选择其他途径解决纠纷，如申请劳动仲裁或提起诉讼。

详细分析：

1. 调解不成的情况：

   • 当劳动局介入调解后，如果双方无法就争议事项达成一致意见，调解过程就会终止。在这种情况下，由于双方没有达成共识，因此不会签订调解协议。

2. 后续解决途径：

   • 劳动仲裁：调解不成后，双方可以选择向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，由仲裁委员会对争议进行裁决，裁决结果具有法律效力。这是解决劳动纠纷的一种常见且有效的方式。
   • 提起诉讼：如果双方对劳动仲裁结果不满意，或者选择不经过劳动仲裁直接提起诉讼，可以向人民法院提起民事诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。

3. 调解协议的性质与效力：

   • 调解协议是双方在调解过程中自愿达成的协议，一旦签订，即具有法律效力。但如果调解不成，自然就不会产生这样的协议。
   • 调解协议的内容通常包括双方的权利义务、争议解决方式等，是双方对争议事项的一种妥协和安排。

4. 实际操作建议：

   • 在调解过程中，双方应积极沟通、协商，尽量寻求共识，以达成调解协议，从而高效、低成本地解决纠纷。
   • 如果调解不成，双方应及时了解并选择其他解决途径，如劳动仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。

特殊情况说明：

• 在某些特殊情况下，即使调解不成，双方也可能在劳动局的协调下签订某种形式的备忘录或意向书，以记录调解过程中的一些共识或意向。但这种文件通常不具有调解协议的法律效力，而是作为后续解决纠纷的参考或基础。

总结与建议：

• 劳动局介入调解后，若调解不成，双方不会直接签订调解协议。但双方可以选择其他途径解决纠纷，如劳动仲裁或提起诉讼。
• 在处理劳动纠纷时，建议双方保持冷静、理性，积极寻求合法、有效的解决途径。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。