面对欠钱不还且债务人去外地的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试沟通协商

   • 直接联系：首先，尝试通过电话、微信、短信等通讯方式与欠款人取得联系，明确表达你的还款要求，并了解对方不还款的具体原因。在此过程中，务必保留好所有的通话记录或聊天记录，这些将可能成为后续法律程序中的重要证据。
   • 形成书面协议：若双方能达成一致，务必形成书面还款协议，详细列明还款金额、方式、时间等关键条款，以备不时之需。
   • 第三方调解：若直接沟通无果，可以考虑寻求与欠款人有特殊关系（如亲友）的第三方进行调解，利用他们的关系网和影响力，以更温和的方式推动问题的解决。

2. 考虑申请支付令

   • 若债权债务关系清晰明了，且无其他纠纷，你可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。提交申请书时，需详细说明请求给付的金额及所依据的事实和证据。法院审查后，若认为债权债务关系合法明确，将在15日内向债务人发出支付令。债务人需在收到支付令后15日内清偿债务或提出异议；否则，你可申请执行。

3. 起诉追偿的详细步骤

   • 确定管辖法院：根据“原告就被告”的原则，通常应到被告住所地（户籍所在地）法院起诉。若被告经常居住地与户籍所在地不一致，则需到经常居住地法院起诉。经常居住地指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方。你也可以选择向合同履行地（通常是接受货币一方即你的所在地）的法院提起诉讼。
   • 准备诉讼材料：精心准备起诉状和证据材料。起诉状需包含原、被告的基本信息、诉讼请求、事实理由等。证据材料则应包括借条、欠条、转账记录、聊天记录、证人证言等能证明债权债务关系的所有证据。
   • 财产保全：为防止欠款人在诉讼期间转移财产，你可向法院申请财产保全，对欠款人的财产采取查封、扣押、冻结等措施。财产保全需要提供担保，并缴纳相应的保全费用。
   • 参加庭审：按照法院通知的时间和地点准时参加庭审，充分陈述你的主张和理由，提供确凿证据，并有力反驳对方的观点。若欠款人无正当理由拒不到庭，法院将缺席判决。
   • 申请强制执行：若法院判决欠款人偿还欠款，但其在规定期限内仍未履行还款义务，你可向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结银行账户、查封、拍卖财产等多种措施来实现你的债权。

4. 利用在线立案和远程庭审（如适用）

   • 随着科技的发展，许多法院都提供了在线立案和远程庭审的服务。这可以大大节省时间和精力，特别是对于债务人在外地的情况。你可以通过法院的官方网站或移动应用提交立案申请和相关材料，并参与远程庭审。

5. 其他建议

   • 委托当地律师：若你在外地处理案件不便或缺乏法律专业知识，可以考虑委托债务人所在地的专业律师代为办理，以提高办案效率。
   • 遵守法律法规：在整个追讨过程中，务必遵守法律法规，避免使用任何非法手段，以免触犯刑法并承担刑事责任。
   • 关注诉讼时效：注意诉讼时效问题，确保在法定期限内提起诉讼，以免因超过时效而丧失法律保护。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留好所有证据：无论是沟通记录、转账记录还是其他相关证据，都要妥善保存，以备不时之需。
• 及时采取行动：一旦发现欠款人拒绝还款或逃避债务，应尽快采取法律手段，以免错过最佳时机。
• 保持冷静和理性：在处理此类问题时，要保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为，以免影响问题的解决。

如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。