在遇到借钱不还且债务人在外地的情况时，您完全有权通过法律途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：

一、确定管辖法院

首先，您需要确定哪个法院对您的案件有管辖权。这通常取决于两个因素：被告的住所地或经常居住地，以及合同履行地。

1. 被告住所地或经常居住地：

   • 如果债务人是公民，其住所地通常指户籍所在地。若债务人已离开户籍所在地，并在另一地连续居住一年以上（除住院就医外），该地即视为其经常居住地。您可以在该地法院提起诉讼。
   • 如果债务人是法人或其他组织，其主要办事机构所在地为住所地。若不能确定，则以注册地或登记地为住所地。

2. 合同履行地：

   • 如果借款合同中明确约定了合同履行地，并且该地在外地，您可以在该地法院起诉。
   • 若合同未约定或约定不明确合同履行地，根据相关司法解释，以接受货币一方所在地为合同履行地。在借款纠纷中，您作为出借人要求债务人还款时，您即为接受货币一方。因此，如果您在外地，该地可视为合同履行地，您可在自己所在地的法院起诉。

二、准备必要的证据材料

为了顺利起诉并增加胜诉的可能性，您需要准备以下证据材料：

• 起诉状：详细陈述案件事实、诉讼请求及理由。确保起诉状内容准确、完整，能够清晰地表达您的诉求。
• 身份证明：您和债务人的身份证明文件，如身份证、营业执照等。
• 借贷关系的证据：如借据、收据、银行转账记录、微信或支付宝等电子支付凭证、聊天记录等。这些证据将有助于证明双方之间的借贷关系及借款金额。

三、选择起诉方式并提交材料

1. 亲自起诉：如果您有时间且熟悉法律程序，可以亲自到有管辖权的法院提交起诉状和相关证据材料。
2. 委托律师代为处理：如果您因故无法亲自到法院起诉，或者希望更专业地处理案件，可以考虑委托专业律师代为处理。律师将根据您的具体情况和需求，提供专业的法律建议和服务，包括分析案情、准备证据、撰写法律文书、出庭代理等。

四、后续跟进与执行

• 在提交起诉材料后，您需要关注法院的受理情况，并按照法院的要求参与后续的诉讼程序。
• 如果法院判决您胜诉，但债务人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。

总结与建议：

在处理借钱不还且债务人在外地的情况时，关键在于确定管辖法院、准备充分的证据材料，并选择合适的起诉方式。为了确保诉讼的成功和效率，我建议您在起诉前仔细分析案件情况，咨询专业律师的意见，并根据需要委托律师代为处理。通过正确的法律途径维护自身权益，您有望成功追回欠款。