当遇到借钱不还的人跑到外地的情况时，你依然有多种合法途径来维护自身权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：
一、保留证据
证据是追讨欠款的基础，务必收集并妥善保存以下能够证明债权债务关系存在的证据：
- 借条：这是最直接证明借贷关系的文件，应包含借款金额、用途、利息、还款时间等关键信息。若没有书面借条，其他能够证明借贷关系的证据也至关重要。
- 转账记录：通过银行、微信、支付宝等方式的转账记录，能够证明款项已实际交付给借款人。
- 聊天记录：双方关于借款事宜的沟通记录，如微信、短信等，具有辅助证明作用。
- 电话录音：若涉及借款事实的通话被录音，同样具有法律效力。
二、尝试联系与协商
即使欠款人跑到外地，也应尝试与其保持联系，协商解决还款问题：
- 直接沟通：通过电话、短信、社交媒体等方式直接与欠款人联系，明确表达还款要求，并保留沟通记录。
- 借助第三方：如直接联系困难，可尝试通过其亲友转达还款要求，或者寻求共同朋友的帮助进行调解。
三、申请支付令（条件满足时）
若债权债务关系明确且合法，且满足以下条件，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
- 债权人与债务人无其他债务纠纷；
- 支付令能送达债务人。
法院将在受理申请后十五日内向债务人发出支付令，要求其清偿债务或提出异议。若债务人在规定期限内不履行债务也不提出异议，债权人可向法院申请强制执行。
四、向法院起诉追讨欠款
若协商无果，应向法院提起诉讼以维护权益：
确定管辖法院：
- 一般向被告住所地法院起诉；
- 被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地法院管辖；
- 若被告离开住所地超过一年，可根据原告住所地或被告经常居住地等情况确定管辖法院。
提交诉讼材料：
- 包括起诉状、证据清单及证据材料等，确保内容完整、准确；
- 起诉状应明确原告、被告的基本信息，诉讼请求，事实与理由等。
参加庭审：
- 在庭审中陈述案件事实、提供证据、进行辩论；
- 等待法院依法判决，若胜诉则要求被告履行还款义务。
五、申请强制执行与关注行踪
- 申请强制执行：若法院判决胜诉但欠款人未在规定期限内还款，可向法院申请强制执行。法院有权采取冻结账户、查封财产等措施，以强制被告履行还款义务。
- 关注行踪：一旦发现欠款人行踪或确切位置，应及时告知法院，以便更快执行判决。同时，也可以考虑向公安机关报案，寻求其协助查找欠款人。
在整个追讨欠款的过程中，务必遵守法律法规，合法、理性地维护自己的权益。若遇到复杂的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。