结论：公司今年5月不按五一劳动节2天假进行休假是否违法，需视具体情况而定。
分析如下：
违法情况：
- 既不安排休息也不支付加班费：根据《劳动法》及《全国年节及纪念日放假办法》，五一劳动节是全体公民放假的节日，用人单位应安排劳动者休假。若公司既未安排休息也未支付加班工资，则明确违反法律规定。在此情况下，劳动者有权向工会组织和当地劳动行政部门投诉，要求公司支付三倍工资的加班费，并保障其合法权益。
- 超过法定加班时间限制：若公司安排劳动者在五一劳动节加班，但每日加班时间超过三小时，或每月加班时间超过三十六小时，同样构成违法行为。公司需严格遵守加班时间限制，确保劳动者的身体健康和休息权益。
合法情况：
- 支付三倍工资：若公司在五一劳动节安排劳动者工作，但按照《劳动法》第四十四条的规定，支付了不低于工资的百分之三百的工资报酬，则此行为合法。支付加班工资是公司对劳动者放弃休息权益的补偿，也是法律允许的合理安排。
- 特殊行业和紧急任务下的协商加班：对于公共交通、医疗、新闻媒体等特殊行业，因服务公众、保障社会正常运转等原因，确需在五一劳动节安排劳动者工作。在此情况下，虽不违法，但公司需支付相应的加班工资。同时，公司因生产经营需要，经与工会和劳动者协商一致后延长工作时间，并支付不低于工资300%的加班工资，也是合法的。
劳动者维权途径：
- 协商沟通：劳动者认为公司侵犯其休息休假权益时，首先应与公司进行协商沟通，要求其改正违法行为、支付加班工资等。
- 投诉举报：协商不成时，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或举报，由劳动监察部门依法进行调查处理。
- 劳动仲裁：如投诉举报未能解决问题，劳动者还可申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。
具体法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- （一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- （二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- （三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
若你遇到公司不按五一劳动节假期安排休假的情况，可以根据上述分析判断公司的行为是否合法，并采取相应的维权措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。