建筑工人签订的简易劳动合同，在符合法定条件的情况下，是可以确认劳动关系的。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据角度

根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：

1. 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格：建筑公司作为用人单位，具备合法的用工主体资格；建筑工人作为劳动者，一般也符合法律规定的主体资格（如达到法定劳动年龄等）。
2. 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动：在建筑施工过程中，建筑工人通常需要遵守建筑公司的各项规章制度，如考勤制度、安全操作规程等，并且按照公司的安排进行工作，公司也会支付相应的劳动报酬。即使签订的是简易劳动合同，只要存在这种管理与被管理、支付报酬的关系，就符合这一条件。
3. 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分：建筑工人的工作，如砌墙、粉刷、钢筋绑扎等，都是建筑施工业务的重要组成部分，直接为建筑公司创造价值。

简易劳动合同的效力角度

简易劳动合同本质上也是劳动合同的一种形式，只要其内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不存在欺诈、胁迫等情形，就是合法有效的。它同样可以明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键信息。一旦双方签订了简易劳动合同，就表明双方有建立劳动关系的合意，在履行合同过程中，自然可以依据合同内容以及相关法律法规来确认劳动关系。

实际案例角度

在司法实践中，有很多建筑工人签订简易劳动合同后成功确认劳动关系的案例。例如，某建筑工人与建筑公司签订了一份简易劳动合同，合同中约定了工作内容为某建筑项目的砌墙工作，劳动报酬按照砌墙的面积计算。在工作过程中，该工人遵守公司的考勤制度，接受公司的工作安排和监督。后来，双方因劳动报酬等问题发生争议，工人向劳动仲裁机构申请仲裁，要求确认劳动关系。劳动仲裁机构根据双方签订的简易劳动合同以及实际履行情况，认定双方存在劳动关系。

特殊情况说明

不过，也存在一些特殊情况可能影响劳动关系的确认。比如，如果建筑工人是通过包工头招用，与建筑公司没有直接的联系，且工资由包工头发放，工作安排也由包工头决定，那么在这种情况下，可能难以直接确认建筑工人与建筑公司之间存在劳动关系，而更可能认定建筑工人与包工头之间存在雇佣关系。但如果建筑公司明知包工头招用工人却未提出异议，或者存在将工程违法分包给不具备用工主体资格的包工头等情形，根据相关法律规定，建筑公司仍可能需要承担用工主体责任，此时也可以确认建筑工人与建筑公司之间存在劳动关系。

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