在处理工程造价鉴定中的争议时，确实需要遵循一系列有序且有效的步骤来确保纠纷得到公正、高效的解决。以下是我为您详细梳理的解决流程和建议：

一、优先尝试协商解决

协商解决是成本最低、效率最高的方式，尤其有助于维护双方的合作关系。在协商过程中，承发包双方应直接沟通，依据合同约定和工程实际情况，共同核对工程计量数据、重新确认计价标准等，寻求双方都能接受的解决方案。这种方式灵活且不伤和气，是解决争议的首选。

二、引入第三方调解

当协商无果时，可以考虑引入第三方调解。调解主体可以包括：

• 监理单位：他们基于对工程的了解和专业判断，能提出公平合理的解决方案。
• 行业协会或专业机构：如建筑业协会，他们拥有专家库和丰富的行业经验，能给出具有专业性和权威性的调解意见。
• 政府建设主管部门：在职责范围内，他们可以应双方申请进行调解，推动工程顺利进行。
• 独立第三方调解人：如工程领域的专家、律师或经验丰富的谈判代表，他们能帮助双方达成公正、公平和可行的解决方案。

三、考虑仲裁途径

如果双方在合同中约定了仲裁条款，且调解也无法达成一致，那么仲裁是一个值得考虑的选择。仲裁具有专业性、高效性、保密性等特点，其裁决具有终局性，对双方都有约束力。在选择仲裁机构时，应确保其具有权威性和公正性。

四、作为最后手段的诉讼

当协商、调解、仲裁均无法解决争议时，诉讼是最后的法律保障手段。工程纠纷一般按照不动产纠纷确定管辖地，由工程所在地的人民法院进行管辖。在诉讼过程中，需提交充分的证据和法律依据，由法院进行审理和判决。可能涉及工程价款的司法鉴定，如工程造价评估。法院最终的判决结果具有强制执行力，若一方不履行判决，另一方可以申请强制执行。

五、注重证据的收集和保留

在处理工程造价鉴定争议时，收集并保留相关证据是维权的关键。证据类型包括但不限于合同文件、往来函件、支付记录、施工记录、验收报告及相关质量评估文件、专家意见以及证人证言等。这些证据将为您在协商、调解、仲裁或诉讼过程中提供有力的支持。

六、充分运用法律法规

在处理争议时，应充分运用相关法律法规来维护自身权益。例如，《民法典》第七百九十九条就明确规定了建设工程竣工后的验收与支付价款的程序，为处理工程价款争议提供了法律依据。

综上所述，处理工程造价鉴定中的争议需要综合运用协商、调解、仲裁、诉讼等多种方式，并注重证据的收集和法律的运用。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律指导，请随时告诉我。