结论前置：针对您在厂里上班星期六忘记打卡，厂方不给工资的情况，是否可以告厂方，这取决于多种因素，不能一概而论。以下我从不同角度为您详细分析：

1. 打卡与工资支付的关系：

   • 一般原则：打卡通常是作为员工出勤的记录方式，但并非工资支付的唯一依据。工资支付应当基于员工实际提供的工作劳动，而非仅仅依据打卡记录。如果员工确实在星期六工作了，即使忘记打卡，厂方也应支付相应的工资。
   • 例外情况：如果厂方的规章制度中明确规定，忘记打卡将视为未出勤，且该规定已经向员工明确告知并经过员工同意（例如通过员工手册、劳动合同等方式），那么在这种情况下，厂方可能有权根据规章制度不支付忘记打卡那天的工资。但即便如此，如果员工能提供其他证据证明自己确实出勤工作了（如同事证言、工作记录等），厂方仍应支付工资。

2. 厂方规章制度的合法性：

   • 规章制度内容：厂方的规章制度必须合法、合理，且不得违反法律法规的强制性规定。如果规章制度中关于忘记打卡不支付工资的规定违反了劳动法律法规，那么该规定是无效的，厂方不能据此不支付工资。
   • 规章制度制定程序：规章制度的制定必须经过民主程序，即应当与工会或者职工代表平等协商确定，并告知员工。如果规章制度未经民主程序制定，或者未告知员工，那么该规章制度对员工不具有约束力，厂方不能据此不支付工资。

3. 您的应对措施：

   • 与厂方沟通：首先，您可以尝试与厂方沟通，说明自己确实在星期六工作了，只是忘记打卡，要求厂方支付相应的工资。
   • 收集证据：如果厂方拒绝支付工资，您可以收集其他证据证明自己确实出勤工作了，如同事证言、工作记录、工作成果等。
   • 申请劳动仲裁：如果与厂方沟通无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求厂方支付拖欠的工资。在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据证明自己的主张。
   • 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，要求厂方支付工资并承担相应的法律责任。

法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

建议：我建议您先与厂方进行友好沟通，尝试解决问题。如果沟通无果，再考虑采取法律手段维护自己的合法权益。同时，我也提醒您在未来的工作中注意保留好相关证据，以便在需要时能够证明自己的出勤和工作情况。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。