劳动合同确实属于由用人单位掌握和管理的证据之一。在劳动纠纷中，特别是涉及劳动仲裁或诉讼时，证据的收集和提供是至关重要的。根据相关法律法规及实践，以下是对这一问题的详细解答：
一、劳动合同作为用人单位掌握和管理的证据
劳动合同的性质：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它通常由用人单位准备并提供给劳动者签署，因此，在形式上，劳动合同往往由用人单位掌握和管理。
法律要求：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位有义务与劳动者签订书面劳动合同，并妥善保管。在劳动纠纷发生时，劳动合同是证明劳动关系存在、双方权利义务关系的重要证据。
实践应用：在劳动仲裁或诉讼中，如果劳动者主张与用人单位存在劳动关系，而用人单位否认，那么劳动合同就是证明劳动关系存在的关键证据。如果用人单位无法提供劳动合同，可能会承担不利的法律后果。
二、其他由用人单位掌握和管理的证据
除了劳动合同外，还有许多其他证据也可能由用人单位掌握和管理，包括但不限于：
工资支付记录：如工资条、银行转账记录等，这些记录可以证明用人单位向劳动者支付了工资，是证明劳动关系存在及工资水平的重要证据。
考勤记录：如打卡记录、考勤表等，这些记录可以证明劳动者的出勤情况，是计算加班费、年假等福利待遇的依据。
工作证、服务证等：这些证件可以证明劳动者在用人单位的工作身份和岗位。
招聘记录：如招聘广告、面试记录等，这些记录可以证明用人单位与劳动者之间的招聘和录用过程。
三、法律建议
劳动者方面：如果劳动者在劳动纠纷中需要证明与用人单位存在劳动关系或相关权益，应积极向用人单位索取相关证据，如劳动合同、工资支付记录等。如果用人单位拒绝提供，劳动者可以向劳动仲裁机构或法院申请调取证据。
用人单位方面：用人单位应妥善保管与劳动者相关的所有证据，包括劳动合同、工资支付记录、考勤记录等。在劳动纠纷发生时，这些证据将有助于用人单位证明自己的主张并维护自身权益。
双方共同方面：无论是劳动者还是用人单位，在劳动纠纷中都应积极配合劳动仲裁机构或法院的调查和取证工作，提供真实、完整的证据材料。
如果您在劳动纠纷中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供全面、准确的法律解答和帮助。